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du genre Jnagallis, L. fi Asagallide. On a étendu 

 ce nom à diverses autres petites plantes; ainsi l'on a 

 appelé : 



Mouron d'Alouette, le Cerastium tulgare. 



Mouron blanc ou simplement Mouron. laMorgeline, 

 Jlsine média. 



Mouron d'eau, le Samolus valerandi. 



Mouron de fontaine, le Montia fontana. 



Mouron des Galibis, le Cordia Collococca. 



Mouron de sontagne, le Mœhringia muscosa. 



Modror des Oiseaux, la Morgeline. 



Mouron violet, la Cymballaire. V Jnagallis phœ- 

 ■nicea est plus particulièrement appelé Mouron sale, et 

 le cœrulea Mouron femelle. 



MOURONGUE. bot. Pour Morongue. V. ce mot. 



MOUROUCOA. eot. Genre établi par Aublet pour un 

 arbuste sarrnenteux, qu'il décrit et figure sous le nom 

 de Mouroucoa riolacea. Aublet, Guian., 1, p. 142, 

 t. 54. Cet arbrisseau, qui s'élève et s'enlace autour des 

 grands arbres, offre des feuilles alternes, ovales, gla- 

 bres, très-entières, coriaces, pétiolées. presque pliées 

 en deux par leur face supérieure. Les fleurs sont très- 

 grandes, bleues, disposées en un corymbe axillaire 

 porté sur un pédoncule commun, long et épais. La co- 

 rolle est monopétale, campanuliforme, à cinq lobes 

 obtus, et les cinq étamines, selon la description et la 

 figure d'Aublet. sont placées devant chacun de ses lobes. 

 Le fruit est une capsule environnée il sa base par le ca- 

 lice. Celte capsule est ovoïde, allongée, terminée en 

 pointe à son sommet. Elle offre trois loges contenant 

 chacune une seule graine. 



MOl'RRIDE. eot. Synonyme vulgaire d'Jruni ma- 

 culatum. L. /". Gouet. 



MOURYENC. bot. L'un des noms vulgaires de l'Oxy- 

 cèdre. /". Genévrier. 



MOUSSA, bot. (Gouan.) L'un des noms vulgaires du 

 Zostcra marina. 



MOUSSE DE CORSE, tolyp. Même chose que Mousse 

 de mer. 



MOUSSE D'ISLANDE, bot. Synonyme vulgaire de 

 Lichen Islantlicus, L. 



MOUSSE DU NORD, bot. Nom vulgaire du Lichen 

 rangiferinus, L. 



MOUSSEL. mam. Espèce du genre Lièvre. /'. ce 

 mot. 



MOUSSELINE, bot. L'un des noms vulgaires de la 

 Chanterelle. Merulius Canlharellus. 



MOUSSERON, bot. On désigne par ce nom vulgaire 

 plusieurs espèces de Champignons comestibles, fort re- 

 cherchés des amateurs de bonne chère, et qui croissent 

 en général sur les friches et les pelouses, parmi les 

 Mousses. La distinction de ces Mousserons est en gé- 

 néral difficile, la limite des variétés et des espèces, déjà 

 fort embarrassante à fixer dans les végétaux plus par- 

 faits, l'étant encore plus dans des êtres aussi polymor- 

 phes que les Champignons. 



Le véritable Mousseron. Jgaricus Mousseron. Bull., 

 pi. 14-2; Jgaricus prunulus, Pries, etc., est le plus 

 délicat. Il est commun dans toute l'Europe, mais plus 

 particulièrement dans les provinces un peu méridio- 

 nales de la France, dans la Suisse et l'Italie. Il est d'une 



couleur fauve claire, uniforme ; son stipe est court, 

 charnu, renflé, sans volva ni collier; le chapeau, très- 

 convexe et épais, a la chair blanche et de petits feuil- 

 lets d'un jaune sale; il croit au printemps. 



Le Faux-Mousseron, Jgaricus Pseudo-Mousseron. 

 Bull., t. 144, on Mousseron d'automne, diffère du pré- 

 cédent par son pied grêle, également plein, cylindrique, 

 assez élevé, par son chapeau plus plat et moins épais, 

 par ses feuillets beaucoup plus grands. Sa couleur est 

 ordinairement un peu plus foncée. L'un et l'autre ont 

 un goût et un parfum très-agréables, mais le premier 

 est plus charnu et plus tendre, le second est plus mince 

 et plus sec; le dernier porte, suivant Paulet, le nom 

 de Mousserons-Godailles, ou de Mousserons de Dieppe. 

 On fait sécher le vrai et le faux Mousseron, et on les 

 conserve tous deux dans cet état pour les mettre dans 

 les sauces. 



Outre ces deux espèces qui sont les vrais Mousserons 

 de France, ou du moins les plus communes, il y en a 

 quelques autres souvent confondues avec elles. Ainsi 

 Persoon regarde les Prunoli ou Prugnoli des Italiens, 

 comme une espèce distincte du Mousseron de France, 

 et c'est à cette espèce qu'il donne le nom d' Jgaricus 

 prunulus, tandis que Fries a réuni sous ce nom les 

 deux espèces. On emploie encore sous le nom vulgaire 

 de Mousseron V Jgaricus Orcella de Bulliard, t. 575, 

 f. 1 et t. 591. Il est fort sain, mais moins estimé et plus 

 facile à confondre avec d'autres espèces peut-être nui- 

 sibles. Parmi les vrais Mousserons, Paulet a distingué 

 sept espèces sous les noms de Mousseron d'Armas, de 

 Mousseron gris ou vrai Mousseron, de Mousseron de 

 Suisse, de Mousseron de Bourgogne, de Mousseron 

 blanc, de Mousseron Palomet et de Mousseron Saint- 

 George; mais il est bien difficile d'admettre ces plantes 

 pour des espèces; il est plus probable que ce ne sont 

 que des variétés. On peut en dire autant des deux es- 

 pèces qu'il distingue dans les faux Mousserons ou Mous- 

 serons Godailles; l'un est le faux Mousseron de Bul- 

 liard; l'autre le Mousseron cheville ou tire bourre de 

 Paulet. qui ne diffère du précédent que par son stipe 

 aminci du bas et se tordant en spirale vers la base par 

 la dessiccation; quant aux Champignons que le même 

 auteur désigne sous les noms de Mousserons d'eau et 

 de Mousserons-Godailles des bois, et parmi lesquels il 

 distingue plusieurs espèees ou variétés, ils diffèrent 

 beaucoup plus des vrais Mousserons, leur goût n'a rien 

 d'agréable et leur qualité est suspecte. 



MOUSSERONNE. bot. Variété de Laitue. 



MOUSSES. Musci. bot. On a d'abord désigné sous 

 ce nom la plupart des Cryptogames terrestres, qui 

 n'étaient ni des Champignons ni des Fougères; mais 

 depuis longtemps on eu a séparé les Lichens et les Hé- 

 patiques; les premiers n'ayant avec les Mousses pro- 

 prement dites aucune analogie de structure; les se- 

 conds, malgré les rapports nombreux qui les unissent 

 aux Mousses, devant former une famille distincte, mais 

 voisine de celle-ci. Les Mousses véritables sont des plan- 

 tes cryptogames, dépourvues de vaisseaux, présentant 

 une tige et des feuilles distinctes, et dont les séminules 

 sont renfermées dans une capsule traversée intérieure- 

 ment par un axe ou columelle, et s'ouvrant au moyen 



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