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de deux baies superposées et emboilées l'uue dans l'autre. D'après les lé- 

 gendes qui accompagnent ces figures, la chair en est tantôt fondante et 

 molle à la maturité, tantôt ferme et croquante. Ce sont principalement, 

 et peut-être exclusivement, ces derniers dont on fait des conserves, et qu'on 

 exporte dans l'Inde et dans les lies voisines (1). 



5 DiosPYROs K^MPFERi Nob. — Si-SeU'Kaki Kaempfer, Amœiiitates exoUcœ, p. 805. 

 — DiospjTos Kaki Thunhg. Flor. Jap. 157. — Alph. DC. Prod. VIII, 229, partim. 



D. arbor paucirainosa, rarais tortuosis, maluin nostratem senilem habilu et sta- 

 Uira referens; surculis crassis; lanugine obsitis, inox glabratis ; foliis late ovalis obo- 

 vatisve, apiculatis, f-ubtus puberulis ; floribus solitariis et brevissime pedicellalis ; ca- 

 lyce glaberrimo extrorsum subpiuinoso; corolte lobis ciliolatis ; bacca pomiformi, 

 rolunda aut oblonga, 8-iO-sperma, aiirar.tiaca,incarnata vel flava. 



La courte phrase descriptive que nous venons d'emprunter à Kaemp- 

 fer, ne suffirait pas pour caractériser cette espèce, mais nous pouvons y ajou- 

 ter quelques observations que nous avons faites sur les arbustes vivants con- 

 servés au Muséum, où on les abrite tous les hivers en orangerie, et sur un 



(1) D'après M. Burbidge, direcleur du Jardin bolauique de Dublin [Gardener's Chrouide 

 24 janvier 1880), les fruits du Si-Tché sont importés en quantité considérable de la Chine à 

 Singapore, oij on les désigne sous le nom de Pisang Kaki (Pisang, en Malais, est le nom de la banane). 

 11 en a vu de nombreuses variétés, les unes sans trace de côtes ni de sillons, les autres côtelées ou 

 bosselées sur leur contour, quelques-unes tout à l'ail semblables au D. Mazeli de nos horticulteurs 

 (Voir Bévue horticole, année 1874, p. 70). La plupart de ces fruits ne contenaient pas de graines; 

 d'autres en avaient de une à huit, et ils étaient plus acerbes que les premiers. Le coloris variait éga- 

 lement ; quelques-uns étaient encore verts, d'autres étaient d'un jaune plus ou moins vif, rouge 

 orangé ou rouge de sang, comme une tomate mûre, ce qui peut tenir aussi bien à la variété qu'au degré 

 plus ou moins avancé de la maturité, car on les cueille souvent avant leur saison, pour les expédier 

 au loin. M. Burbidge incline à croire qu'il n'y a qu'une seule espèce de Kaki comestible ; pour nous 

 il y en a au moins trois : le Kœwpteri, le Si-Tché, qui est la plus utile et la plus répandue, et le D. si- 

 nensis, l'ancien Kaki de nos jardins, espèce inférieure à tous égards, mais dont les fruits, d'après le 

 récit du R. P. Heude, missionnaire en Chine et au Japon, sont encore de quelque usage. Un impor- 

 tant mémoire de M. Dupont (Notes relatives aux Kakis cultivés japonais, Toulon, 1880) confirme 

 de tous points ce que d'autres auteurs nous en apprennent, et, grâce à la nombreuse collection de 

 jeunes arbustes vivants qu'il à rapportés directement du Japon, nous pouvons espérer que, d'ici à 

 peu d'années, ces arbres fruitiers exotiques nous seront aussi familiers que ceux que nous considérons 

 comme indigènes, et qui depuis des siècles peuplent nos vergers et nos jardins. 



