ANIMAUX DOMESTIQUES. lî.i 



race parce que les indigènes ne savent pas du tout entraî- 

 ner une vache laitière et élever les veaux. 



Valeur commerciale. — Un bœuf ordinaire de cette race 

 donne un rendement moyen de 180 kilogrammes de viande 

 et coûte de 120 à 130 francs. Le kilogramme de viande 

 revient donc à peu près à fr. 72. 



C'est la véritable race à importer en Europe avec béné- 

 fices pour la consommation. 



Race mandingue. — Elle existe dans tout le pays entre 

 BafoulabéetBammakô; elles'étend, en outre, dans le Kaarta 

 et le Tomora, d'une part; dans le Diallon-Radougou, 

 d'autre part. 



C'est une petite race excellente pour la boucherie et 

 propre au travail. 



Caractères. — Taille ordinairement au-dessous de la 

 moyenne, corps bien proportionné, coffre large, épaules 

 bien prises, encolure et tête assez fines, membres grêles 

 mais garnis sur la jambe et l'avant-bras de muscles forts, 

 proportionnellement à la taille des animaux. Couleur 

 rouge brun, cornes noires à leur extrémité et divergentes 

 en arc. 



Qualités. — Cette race est d'une très grande sobriété; 

 elle ne vit, pour ainsi dire, que dans les contrées monta- 

 gneuses parcourues par des cours d'eau à eaux presque 

 constantes. Ainsi, on la trouve dans le bassin du Haut- 

 Niger, dans les bassins du Bafing, du Badingho, du Baoulé 

 et du Kéniéko. 



La viande en est fine et d'excellente qualité. Les vaches 

 donnent peu de lait, mais ce lait renferme une grande 

 quantité de beurre. 



On peut se servir du bœuf mandingue pour les charrois 

 et les labours, en le faisant tirer au joug. Il est très docile 

 et très agile, aussi s'habituera-t-il vite au tirage. 



Valeur commerciale. — Un bœuf mandingue donne un 

 rendement moyen de 80 kilogrammes de viande nette et 



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