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coûte environ cinq pièces de guinée, ce qui met le prix 

 d'un kilogramme de viande à fr. 93. 



C'est cette race et la race kassonké qui nous sont ven- 

 dues pour l'alimentation en général. 



La racepeuhl y contribue aussi pour une part assez con- 

 sidérable. C'est une race propre à être améliorée et que 

 nous devons perfectionner comme race laitière et comme 

 race de boucherie. 



Race kassonké. — Le centre de production de cette race 

 est dans le Kasso et le Bambouck. C'est une race qui de- 

 manderait beaucoup d'améliorations. Elle est chétive ; cela 

 tient au manque de pâturages, pendant les trois quarts 

 de l'année; elle ne vit que de brousses ; aussi l'appelle-t-on 

 « bœuf de brousse ». 



Les maladies contagieuses exercent de très grands ra- 

 vages sur cette race à la fm de l'hivernage ; la péripneu- 

 monie y siège à l'état constant, et c'est de là que partent 

 les épidémies de cette maladie. 



Caractères. — Taille au-dessous de la moyenne, poil 

 assez rude, jaune, corps long, os saillants, mufle et yeux 

 noirs. Les cornes sont longues et courbées, en se dirigeant 

 en dehors et en haut ; encolure mince, assez longue, fanon 

 petit, abdomen développé, fesses et cuisses peu charnues. 

 En somme, c'est un animal maigre, mangeant très peu^ 

 mais pourtant vif et résistant. 



Qualités. — Cette race s'assimile complètement et faci- 

 lement les herbes, les racines, qu'elle seule peut utiliser; 

 c'est une race très sobre et très rustique. On pourrait 

 l'améliorer vite et avec avantage, en cultivant assez de 

 fourrages pour lui en fournir en tout temps. On aurait 

 alors une race de travail capable de faire des labours ou 

 de tirer des voitures. Grâce aux diverses aptitudes qui la 

 caractérisent, elle s'adapte très bien aux circonstances. 

 Elle est bien le produit du sol; elle a été formée par le 

 temps et les conditions ambiantes qui lui ont imprimé un 



