HYGIÈNE DES ANIMAUX DOMESTIQUES. 107 



rendrait de très grands services si sa production était 

 augmentée, et remplacerait avantageusement le paddy, 

 dont les propriétés nutritives lui sont inférieures. 



Fane d'arachide. — Dans les pays chauds et secs, comme 

 le Sénégal, la fane d'arachide est un fourrage excellent ; au 

 ■contraire dans les pays chauds et humides, c'est un ali- 

 ment généralement détestable. Celle qui était distribuée au 

 Tonkin présentait de nombreuses tiges moisies, noirâtres, 

 des racines plus ou moins chargées déterre, et répandait, le 

 plus souvent, une mauvaise odeur. Toutes ces altérations 

 lui communiquent des propriétés malfaisantes. Pour assu- 

 rer sa conservation il faudrait, au moment de la récolte, 

 la débarrasser de la terre adhérente aux racines, l'exposer 

 au soleil, obtenir sa complète dessiccation et l'emmagasi- 

 ner dans des lieux appropriés. Avec ces simples précau- 

 tions on ferait de la fane d'arachide un fourrage de bonne 

 qualité. 



Paille de riz. — La paille de riz, à défaut d'autre four- 

 rage, a été largement employée pour nourrir les ani- 

 maux. Récoltée dans les rizières marécageuses, cette paille 

 est terne, peu nutritive et répand une odeur qui rappelle 

 sa provenance. Elle peut convenir aux buffles, mais on 

 ne devrait jamais la donner aux équidés. Elle ne mérite 

 pas les honneurs du râtelier. 



Bambou [Bambusa irivialis). — Le bambou est une gra- 

 minée gigantesque, très répandue au Tonkin. Ses feuilles 

 et ses jeunes pousses sont très recherchées des animaux; 

 en colonne, c'est un fourrage d'une incontestable utilité. 



Foin du pays. — Les indigènes ne savent pas préparer 

 le foin; il convient de faire remarquer qu'il leur serait 

 difficile d'en récolter beaucoup dans le Delta, mais sur 

 les collines limitrophes la flore est bien différente. 



