72 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



iniquement. Les teinturiers indigènes préparent encore l'In- 

 digo naturel que les Indiens apprécient beaucoup. 



Les plantations importantes de Canne à sucre sont situées 

 sur la côte du Pacifique ; on en trouve aussi quelques-unes 

 près de Salama, dans des régions plus élevées de l'intérieur. 

 Dans la vallée de Michatoya, on rencontre un grand nombre 

 de petites plantations, nommées ingenios. Le pays consomme 

 une quantité considérable de sucre. Les moulins, construits 

 en bois, sont primitifs, et le sucre que l'on fabrique ressemble 

 à la qualité ordinaire du sucre d'Erable. On le fait refroidir 

 dans des blocs de bois creux, de forme hémisphérique ; puis 

 il est dirigé sur les marchés, contenu dans des pots à blé 

 connus sous le nom de panela. Une grande partie de la Canne 

 du Guatemala sert à fabriquer un rhum, YAguardiente. 



Le Caféier vient après la Canne à sucre par l'extension de 

 ses cultures et l'excellence de sa qualité. Sur la côte de Libe- 

 rian, le Caféier fleurit et comme les graines mûres ne tom- 

 bent pas, la récolte devient aisée. La province de Livingston 

 dirige presque tout son Café sur l'Angleterre et fournit jus- 

 qu'ici au commerce le plus renommé. Pour le cultiver, on le 

 place à l'ombre de Bananiers ou d'autres arbres, jusqu'à ce 

 que la plante soit assez forte. Les plantes doivent toujours 

 être éloignées de douze pieds les unes des autres. La coupe a 

 lieu quand elles ont six pieds de haut. Le Café de Libéria est 

 remarquable par ses gros grains ; son prix reste néanmoins in- 

 férieur à celui du meilleur café d'Arabie. Il produit cependant 

 beaucoup dans les contrées basses où celui d'Arabie ne réussit 

 pas. On le récolte à la troisième année; à la cinquième, il 

 donne de 300 à 400 livres par acre (4,000 mètres carrées). Le 

 maximum de sa production est atteint à trente ans. Comme 

 le Tabac, le Caféier épuise le sol plus que toute autre récolte. 



Le Cacaotier est originaire des forêts du versant de l'At- 

 lantique. Malgré l'étendue de ses plantations dans le Gua- 

 temala, il donne lieu à un faible commerce. Le Cacao le plus 

 renommé provient de la province de Soconusco, près de la 

 frontière mexicaine. La sélection des graines pourrait amé- 

 liorer celui du Guatemala. Comme le Café, il demande à être 

 protégé. L'ombre légère de l'arbre à Caoutchouc [Castilloa 

 elaslica) lui convient à merveille. Une plantation bien établie 

 rapporte dès la septième année. 



L'arbre à Caoutchouc ou India rubber (Calilloa elasticà) 



