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IL EXPOSITIONS ET CONCOURS. 



COUP D'OEIL SUR LE CONCOURS GÉNÉRAL 



Par M. E. PION, 



Vétérinaire. 



Le Concours agricole de l'an 1895 ne diffère pas assez de 

 ses aînés, pour que nous ayons à trouver beaucoup de nou- 

 veau en le parcourant. Ce qu'il y a de plus dissemblable, si 

 l'on veut établir une comparaison, c'est la température, par 

 trop sibérienne. On croirait que cette immense étable est en 

 plein air, et que les viandes de ces pauvres exposés, naturel- 

 lement congelées, malgré leurs couvertures, vont se con- 

 server jusqu'à l'été prochain, en faisant concurrence aux 

 Moutons venus tout frigorifiés de la Plata. 



Un autre changement consiste en ceci : les volailles vi- 

 vantes sont descendues de la galerie supérieure où elles étaient 

 nichées auparavant et on peut les admirer dans le centre de 

 la nef où elles s'ébattent au milieu de leurs cages à claires - 

 voies. Jamais le Palais de l'Industrie ne fut mieux peuplé. L'ex- 

 tension porte principalement sur les bêtes bovines et porcines. 

 Les Taureaux ont le droit d'être plus nombreux, puisqu'on a 

 porté leur limite d'âge jusqu'à quatre ans. Il est évident que 

 le local va devenir insuffisant, étant donnés l'émulation des 

 éleveurs et l'appât des médailles dont le nombre a été géné- 

 reusement augmenté. 



Mais s'il y a là toutes les espèces animales possibles et ima- 

 ginables, la Chèvre, qui pourrait sans doute intéresser le 

 jury, si elle était présentée par Esmeralda, n'y figure point. 

 C'est une bête pauvre dont plusieurs milliers de montagnards 

 vivent en France, et sans laquelle la Corse ne saurait exister ; 

 mais, malgré M. Geoffroy Saint-Hilaire et ses plus humbles 

 collaborateurs, cette rare productrice n'eut jamais le don de 

 plaire à l'administration. 



J'ai toujours prétendu, à tort évidemment, qu'un joli lot 

 de Chèvres, en pleine lactation, attirerait les regards des 

 curieux et des mères, et qu'un commerce de cette humble 



