352 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES- 



même dans ceux loués à des sociétés qui ont des gardes spé- 

 ciaux, quïl est rare de la voir arriver à une belle grosseur. 

 On en trouve cependant quelques-unes dans l'Isère, la Ro- 

 manche et les lacs. 



De plus, les établissements d'eau, les hôtels de montagne 

 recherchent d'une façon toute particulière la petite Truite de 

 150 à 200 grammes, plus agréable à présenter entière aux 

 voyageurs que la grosse Truite qu'il faut diviser et servir en 

 morceaux. 



Il est certain aussi que cette petite Truite de nos torrents 

 est d'une supériorité de goût indiscutable et que l'on com- 

 prend facilement la préférence qui lui est donnée. Et si on 

 ne les prenait que de ce poids ! 



La Truite de torrents est de beaucoup la meilleure à ré- 

 pandre dans nos cours d'eaux, et je ne comprends guère que le 

 département ne cherche pas à se procurer chaque année par 

 ses gardes-pêche la quantité de reproducteurs voulus pour 

 obtenir les œufs nécessaires. 



Il me semble que cette manière de procéder serait excel- 

 lente et ne coûterait guère plus cher que l'achat fait de varié- 

 tés non acclimatées. Rien n'empêcherait d'ailleurs de confier 

 les œufs ainsi récoltés à un établissement particulier qui les 

 élèverait â peu de frais, ou à avoir à Grenoble même, dans 

 un des bâtiments de l'Etat, une ou deux salles où l'incubation 

 se ferait sous la surveillance des ingénieurs. Les eaux de la 

 ville sont extrêmement abondantes et d'une pureté parfaite. 

 L'élevage réussit admirablement avec elles. 



Néanmoins, les essais faits avec de la Truite des lacs et de 

 la Truite saumonée semblent avoir donné quelques résultats 

 sérieux. 



Dans les étangs des arrondissements de la Tour du-Pin et 

 de Vienne, dans les Chambarands, l'élevage de la Truite arc- 

 en-ciel devrait être tenté. Ces eaux peu courantes s'échauf- 

 fent pendant l'été jusqu'à 17° ou 18° (le lac de Paladru monte 

 plus haut). Dans ce. dernier, il y aurait à s'appliquer à la cul- 

 ture de l'Omble-chevalier qui s'y trouve naturellement et y 

 atteint de belles dimensions. Mais en raison de la pèche, 

 peut-être aussi de la variation de niveau du lac, on l'y ren- 

 contre de plus en plus rarement, et il est certain qu'il dispa- 

 raîtra vite si l'on n'y pourvoit largement. Il importera là, 

 plus qu'ailleurs encore, de ne lancer que des sujets de certaine 



