452 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



neur de vous informer que votre désir sera réalisé avec le 

 plus grand soin possible et que j'ai déjà donné les instruc- 

 tions nécessaires à MM. les membres de la Mission pour FA- 

 byssinie. 



» Agréez, Monsieur » 



Pour le moment, je me suis borné à demander les tuber- 

 cules et les racines alimentaires qu'on peut voir sur les mar- 

 chés et chez les habitants. 



Quant aux graines duFerula Abyssinica et du Momordica 

 Adoensis, plantes qui, selon toute apparence, ne nous se- 

 raient pas utiles, j'en ajourne la recherche. 



Ban-tchoung-tsi de Kashgar (Radis rond, 

 rouge, monstrueux). 



Au printemps de 1890, M. N. Zolotnitski, président de la 

 section de botanique, dans la Société impériale d'acclima- 

 tation de Russie, dont le siège est à Moscou, nous a adressé, 

 au nom de cette société, de nombreuses graines de la Kash- 

 garie et du Pamir. 



Dans cette collection étaient comprises des graines de Ban- 

 tchoung-tsi, Radis rond, rouge, monstrueux de Kashgar. 



Nous avons appliqué à cette espèce la culture que récla- 

 mait le développement extraordinaire de ses racines. 



Les graines ont été semées en ligne et le plant a été éclairci 

 de façon à ménager à la végétation de chaque plante cin- 

 quante centimètres d'espace en tous sens. 



Nous citerons les Radis que nous avons obtenus en 1893. 

 Ils étaient énormes. Le plus gros pesait 3 kilos 700 grammes. 



Donné par notre jardinier à un traiteur de Paris, il a figuré 

 dans l'étalage sous le nom de Radis russe. Après avoir ex- 

 cité l'admiration des passants, il a été servi par tranches aux 

 consommateurs de l'établissement qui s'en sont montrés fort 

 satisfaits. 



Nous avons donné beaucoup de Radis de Kashgar à des 

 amis et à des voisins ; ils ont été déclarés excellents. 



Sa chair est croquante sans être dure et piquante sans 

 excès. Son défaut est d'être trop gros pour être servi entier 

 et c'est dommage, car c'est une splendide racine. 



