BACS D'ALEVINAGE POUR SALMONIDES. 623 



Quand les alevins ont résorbé la vésicule et commencent à 

 manger, nous les plaçons dans ces caisses, où ils se trouvent 

 dans des conditions extrêmement favorables à leur dévelop- 

 pement. Ils y ont tous les avantages de la pleine eau, sans 

 être exposés à ses dangers, car ils sont parfaitement protégés 

 contre les nombreux ennemis du dehors. Le couvercle arrête 

 les Martins-Pêcheurs, grands destructeurs d'alevins, et les 

 trous du fond de zinc sont de trop faible diamètre pour li- 

 vrer passage aux Insectes carnassiers et autres petits ani- 

 maux dangereux (Dytiques, Notonectes, etc.). Les alevins 

 se trouvent donc absolument à l'abri, et dans des conditions 

 hygiéniques excellentes. En effet, lors des distributions de 

 nourriture, les parcelles de viande qui ne sont pas con- 

 sommées et qui vont au fond de la caisse n'y séjournent pas 

 et ne forment point de dépôt nuisible : continuellement en 

 mouvement, les alevins font tamiser ces parcelles de viande 

 par les trous du fond de zinc et effectuent eux-mêmes un 

 nettoyage absolument parfait (1). D'un autre côté, ces par- 

 celles de viande tombant à travers le fond, sous la caisse, y 

 attirent une multitude de Crevettes, qui viennent s'en re- 

 paître ; les plus petites (au printemps surtout, il y en a des 

 quantités) passent par les trous du zinc et viennent, dans la 

 caisse, se faire manger par les Truitelles, en leur apportant 

 un supplément de nourriture d'excellente qualité. Alors que, 

 sur les alevins élevés et nourris dans les appareils d'éclo- 

 sion, la mortalité s'élève souvent à 10 ou 15 pour cent, dans 

 nos bacs immergés en pleine eau, nous réduisons la perte 

 absolument à zéro, tout en évitant des nettoyages fastidieux, 

 et en obtenant un grossissement très rapide de l'alevin. 



Voilà donc un premier avantage de l'emploi de ces appa- 

 reils. Mais nos bacs ont un autre côté utile : celui de pouvoir 

 servir d'appareils d'éclosion. En complétant la caisse par une 

 claie analogue à celle des augettes à incubation du système 

 Coste, on obtient un appareil d'éclosion qui peut recevoir de 

 2,500 à 3,000 œufs de Truite ou de Saumon, et qui fonctionne 

 fort bien quand on le place dans un courant convenable, c'est- 

 à-dire suffisant pour que les œufs baignent dans une eau bien 

 aérée, mais assez modéré, toutefois, pour ne pas rouler les 



(1) Il est même utile d'employer du zinc perforé à trous beaucoup moins rap- 

 prochés que ceux des zincs vendus couramment par le commerce ; sans quoi, la 

 viande hachée tamiserait trop vite et il s'en perdrait une quantité considérable. 



