AVANTAGES DE L'IIirPOPHAGIE. 6<Sl 



pendant environ quatre mois et, au bout de ce temps, elle a 

 été fermée, en partie pour cause de maladie dans la famille. 



Il est facile de s'expliquer ce résultat : Si, à Paris, sans le 

 secours du Comité, un Anglais, un Allemand ou un Italien 

 était venu ouvrir la première boucherie de viande de Cheval, 

 il n'aurait pas eu de succès non plus. 



Souscription et souscripteurs. — Nous avons fait ressortir 

 précédemment les principaux avantages de l'hippophagie ; 

 nous avons évalué à environ cinquante mille le nombre des 

 Chevaux annuellement livrés à la consommation en France, 

 nous avons dit que pour obtenir ce résultat, le Comité avait 

 dû faire bien des démarches et dépenser des sommes rela- 

 tivement élevées. — Notices, banquets, distribution de 

 viande, récompenses, etc. — Pour couvrir nos frais, une 

 souscription fut ouverte le 28 février 1804 (n'ayant pour 

 toute ressource que ma modeste solde de vétérinaire en 1 er , il 

 m'était impossible, seul, de faire face à ces dépenses). Les 

 noms des souscripteurs sont religieusement conservés dans 

 les archives du Comité ; la liste en est trop longue pour être 

 reproduite ici ; je citerai seulement les principales souscrip- 

 tions ; et je profite de cette occasion pour adresser de nou- 

 veau à tous les souscripteurs, l'assurance des sentiments de 

 reconnaissance du Comité et les miens en particulier, car 

 c'est moi qui me suis le plus occupé de recueillir des fonds. 

 J'ai sans doute été quelquefois indiscret dans mes sollicita- 

 tions. Puisse le but que je poursuivais être mon excuse. 



La Société d'Acclimatation (13 février 1865). . 500 fr. » 

 La Société protectrice des animaux (27 juillet 



1800) 1 . 000 



Le D r Perner, de Munich (10 novembre 1805). 500 » 



M. Thomassin, ancien notaire (en 3 fois) 300 » 



M. Victor Têtard (en 2 fois) 170 » 



M. Albert Geoffroy Saint-Hilaire 100 » 



Le colonel Follop 100 » 



M me veuve Bance 100 » 



M. Decroix, de février 1804 à juillet 1895 .... 2.050 



Divers 3.006 50 



Total des recettes 7.886 fr. 50 



Total des dépenses 7 . 886 50 



