793 

 III. QUESTIONS LE PISCICULTURE PRATIQUE. 



Saumon de Californie ou Truite arc-en-ciel. 



Le secrétariat de la Société d'Acclimatation entrelient depuis quelques 

 semaines une active correspondance avec plusieurs personnes appar- 

 tenant ou non à la Société et qu'intéresse particulièrement l'élevage 

 des Salmonidés. La plupart attendent avec impatience l'arrivée des 

 œufs de Truite arc-en-ciel que la Société d' Acclimatation, toujours 

 soucieuse de l'intérêt public, se procure aux Etats-Unis pour les dis- 

 tribuer en France. 



La question nous est sans cesse posée de savoir si le Saumon de 

 Californie dont nous avons d'ailleurs également importe depuis dix 

 ans plusieurs millions d'œufs, doit être préféré à la Truite arc-en-ciel. 

 Plutôt que d'écrire, sans apporter dans le débat de faits personnels 

 nouveaux, un article à ce sujet, nous préférons placer sous les yeux 

 du lecteur des documents originaux datant d'une année déjà mais 

 dont la valeur respective ne semble point avoir changé. 



L'auteur du dithyrambe (1) en l'honneur du Saumon de Californie, 

 reproduit ci-après, n'a indiqué en effet jusqu'ici, aucun étang où le 

 système préconisé par lui ait été appliqué. Nous ne croyons pas d'ail- 

 leurs qu'il ait pris la peine de réaliser l'expérience d'élevage compa- 

 ratif, si tentante pour un homme sincère et qui lui a été proposée par 

 M. de Marcillac (2). Celui-ci continue du reste, sans aucune prétention 

 scientifique, à produire d'excellentes Truites arc-en-ciel dont la vente 

 est assurée. 



C'est le résultat que nous voudrions voir obtenir par toutes les per- 

 sonnes qui pratiquent réellement la pisciculture et se soucient peu 



1 Voici comment Littré (Dictionnaire de la langue française, définit le mot 

 dithyrambe dans l'acception où il est employé ici : < 3 8 Fig. et familièrement. 

 Grandes louanges. Il entonna un dithyiambe en son honneur. En ce sens, di- 

 thyrambe a souvent un sens moqueur qui vient de la nature même de ce 

 poème; le dithyrambe étant consacré au dieu du vin, les poètes essayaient de 

 peindre leur ivresse par un style et des oensées décousues. » 



C'est bien, au demeurant, d'un poète qu'il s'agit, témoin certain sonnet inti- 

 tulé J. mon jeune aa(je et que chacun peut lire à la page 154 de L'Année des 

 poètes, vol. III, 1892. La pièce est du genre triste et l'on pleurerait franchement 

 les amoureuses défaictes de M. Jousset n'était la note comique si drôlement 

 modulée dans le commentaire suivant : « Ce sonnet a toute une histoire. Il 

 nous fut donné par V Ouest artistique et littéraire comme ayant été trouvé dans 

 un vieux château. On l'attribua a quelque contemporain </e Clément Marot ; 

 jusqu'au jour où nous apprîmes qu'il était du à — un célèbre Savant con- 

 temporain — qui s'était plu à ce jeu de lettré et a mené à bien ce joli pas- 

 tiche. » 



(2) Voir à ce sujet l'excellente revue de notre collègue M. A. d'Audeville, 

 Etangs et Rivières, 8« année, n° 192, p. 370, 15 décembre 1896. 



