CHRONIQUE ÉTRANGÈRE. 67 



L'Alabama, le Delaware, la Géorgie, la Penssylvanie, Maryland se 

 mainliennent aux mêmes chiffres, tandis que quelques-uns subissent 

 de sensibles diminutions, la Virginie par exemple, dont la récolte 

 tombe de 13 à 4 millions de boisseaux. 



Pour le Maïs, les variations ne sont pas moins larges : l'Alabama se 

 maintient à 33 millions de boisseaux, l'Indiana à *71, la Louisiane entre 

 16 et 18, rOhio à 73, la Virginie à 37 ; mais, durant cette même pé- 

 riode le rendement s'élève, en Californie de 500,000 boisseaux à 

 4,700,000, dans le Minnesota de 3 à 18, dans le Wisconsin de 7 à 25 

 millions, dans le Dakota de 20,269 à 20,992,000, et dans le Ncbraska 

 de 1,482,000 à 93,150,000, pour l'ensemble des Etats on touchait à 



2 milliards de boisseaux, soit 636 millions d'hectolitres, en 1888. 



Ces remarquables accroissements semblent avoir également pour 

 cause les besoins de la consommation europe'enne qui absorbe de 30 

 à 40 °/o de la production en froment : elle ne prend en moyenne que 



3 à 4 ''/o de la récolte de Maïs sous forme de grain ou de farine, mais 

 bien davantage si on prend en conside'ration l'exportation des viandes 

 de porc et de bœuf provenant de l'engraissage par le Maïs, exporta- 

 tion qui est, pour la première espèce, de près de 3 millions d'animaux 

 par an, représentés par 560 millions de livres de produits conservés. 

 Le nombre des Porcs abattus dans le pays, en une année, doit dépasser 

 20 millions ; l'exportation en absorbe donc environ un tiers. Quant 

 aux exportations de Bœuf, sur pied, en appareils frigorifiques ou en 

 conserves, elles ont dépassé 20 millions de dollars. Le commerce de 

 viande fraîche date de 1877; il est alimente' par les produits du croi- 

 sement de la race indigène et des races anglaises. 



Maigre' l'heureuse influence exercée sur nos récoltes par des condi- 

 tions atmosphériques favorables à la fin de ce printemps, et si bon 

 que soit, aujourd'hui, l'aspect des blés reste's debout au sortir de 

 l'hiver, il n'est que trop certain que nous aurons en France un énorme 

 de'ficit par rapport à une anne'e moyenne. Les provinces danubiennes 

 et la Russie ont été' moins maltraitées, et jusqu'à présent les pro- 

 messes sont satisfaisantes ; néanmoins, et d'une manière ge'ne'rale, 

 l'Europe sera loin d'obtenir une récolte suffisante pour ses besoins; 

 on se préoccupe donc, à bon droit, de la situation des cultures de 

 l'autre côte' de l'Atlantique, auxquelles il faudra recourir pour combler 

 ce de'ficit. Les nouvelles connues à ce jour sont excellentes et per- 

 mettent d'augurer un rendement supérieur à celui de la dernière 

 année. Le bureau d'agriculture de Washington a estime' à 140 millions 

 d'hectolitres la récolte de 1890; il prévoit, pour 1891, qu'elle dépas- 

 sera 180 millions, d'aucuns disent l;^0 millions d'hectolitres, ou 520 

 millions de boisseaux, c'est-à-dire de quoi venir à notre secours dans 

 une assez large mesure. 



Le tableau suivant, que nous empruntons à un travail de M. Dodge, 

 statisticien du de'parlement de l'agriculture, fait admirablement res- 



