I. TRAVAUX ADRESSES A LA SOCIÉTÉ. 



L'AVICULTURE CHEZ L'ELEVEUR 



Par m. le marquis DE BRISAY. 



Beaucoup cle propriétaires se plaignent, en un temps où la 

 terre rapporte si peu, de ne tirer aucun profit des réserves en 

 bois et en pelouse qui entourent leurs habitations et en cons- 

 tituent l'agrément. D'aucuns, il est vrai, élèvent là des che- 

 vaux ou parquent des moutons. D'autres y mettent au piquet 

 les belles vaches grasses qui fournissent le lait et le beurre à 

 la maison. Mais tout cela sent la ferme ou la grosse industrie, 

 noyant dans un positivisme cruel toute la poésie d'idéale 

 verdure dont aime à s'envelopper le manoir à tourelles, non 

 moins que la belle villa moderne où vient se reposer le bon 

 bourgeois de Paris — même d'ailleurs — après fortune 

 faite ... 



Eh bien ! voici un moyen parfaitement noble, et lucratif 

 aussi, d'occuper l'emplacement des pelouses et d'utiliser le 

 sous-bois des futaies ; c'est d'élever de belles volailles, c'est 

 de pratiquer la culture intensive du Faisan. Des amateurs 

 sérieux ont inauguré déjà ce procédé très pratique d'unir 

 l'utile à l'agréable ; nous n'avons qu'à suivre l'exemple qu'ils 

 nous ont donné. 



Le parc, à Châteauneuf, aux environs de Saint-Malo (Ille- 

 et- Vilaine), offre un intéressant modèle de faisanderie, créé 

 au point de vue du rendement des œufs, dont le succès 

 s'affirme nettement aujourd'hui. 



C'est au sein de cette contrée délicieuse, coupée, acciden- 

 tée, couverte d'arbres et de prairies, absolument verdoyante, 

 arrosée par maints ruisseaux qui s'écoulent dans la Rance, 

 bras de mer renommé par son aspect pittoresque, que se 

 groupe sur une colline, entre deux vallons, le Tchêtiouniou 



20 Juillet 1891. 6 



