86 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



seulement trois parquets. Il est certain que l'albinisme du 

 Faisan serait un grand défaut s'il se produisait à l'excès ; 

 mais dans les grandes chasses, la présence au tableau de 

 quelques panachés au milieu d'un tas énorme de Coqs à la 

 teinte cuivrée uniforme, produit un effet heureux, gai, re- 

 cherché par les chasseurs enchantés de trouver un peu de 

 variété dans leurs victimes. C'est pourquoi il faut conserver 

 quelques panachés, comme on élève et comme on lâche des 

 versicolores, dont la robe très sombre produit aussi un effet 

 heurté et tranchant au tableau. 



La ponte commence vers le 25 mars. Tout le temps de la 

 récolte, la vente des œufs est constante et l'expédition est 

 faite chaque jour. Des paniers coniques à couvercles con- 

 vexes, en osier, contenant de 100 à 300 œufs, reçoivent les 

 commandes. Les œufs sont enveloppés de foin et emballés 

 dans le foin coupé à la longueur voulue. C'est le meilleur 

 moyen de les faire voyager : les destinataires ne se plaignent 

 généralement pas de la casse rendue presque nulle par l'élas- 

 ticité parfaite de l'osier et du foin. 



Les commandes sont très nombreuses au parc de Château- 

 neuf : on ne peut pas toutes les satisfaire. Il en vient un 

 peu d'Angleterre, plus de Belgique, beaucoup, beaucoup de 

 France, oix la plupart des grandes faisanderies de chasse ap- 

 précient le procédé d'élevage de M. Lennard. Les deux clients 

 les plus importants sont M. le baron de Rothschild, à Fer- 

 rières, et M. Charles Laurent, à La Ferté-Vidame. Le premier 

 a demandé, cette année, 10,000 œufs sur lesquels 5,000 ont pu 

 seulement lui être actuellement fournis. M. Lennard compte 

 sur une production de 20,000 œufs pendant la campagne 

 en cours, il en a obtenu 16,000 l'an dernier, et comme il 

 les vend 1 fr. 50 pièce, on voit le chiffre d'affaires qu'il peut 

 enregistrer. 



Les frais ne sont relativement pas très considérables. 

 Quatre faisandiers sont employés constamment aux parquets. 

 Ils aident aussi leur maître, qui est ingénieur, à construire 

 les parquets qu'il fait lui-même avec ses hommes, sans avoir 

 recours aux ouvriers du dehors. La nourriture du Faisan est 

 abondante et de bonne qualité. Le montant des dépenses ne 

 dépasse cependant pas le tiers du total des affaires faites au 

 cours de la saison. Il reste donc au propriétaire deux tiers 

 en bénéfice, ce qui constitue une fort belle opération, en de- 



