186 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



la masse d'eau devienne une cause de rupture des œufs 

 comme dans les incubateurs Cantilo et Penman. De l'air frais 

 et humide arrive continuellement par le bas de l'appareil. 



Le régulateur est très ingénieux. Sur l'incubateur se 

 trouve un vase contenant 4 litres 1/2 d'eau qui communique, 

 au moyen d'un tuyau en caoutchouc de 4 à 5 millim_ êtres de 

 diamètre, avec un autre vase de 1 litre de capacité placé plus 

 bas. Sur le tuyau repose une pièce de fer dont le poids, 

 pressant sur le caoutchouc peu épais, suffit à intercepter la 

 descente de l'eau du vase supérieur au vase inférieur. 



Dès que la température s'élève au-dessus de 32 degrés dans 

 l'incubation, un thermomètre régulateur lance un courant 

 électrique qui soulève la pièce pressant le tuj^au de caout- 

 chouc. L'eau passe alors d'un vase dans l'autre ; au moment 

 où celui du bas va être plein, un flotteur, soulevé par le 

 liquide, agit sur un levier qui écarte deux des trois lampes 

 chauffant l'incubateur. La température s'abaisse aussitôt. 

 Quand elle est assez atténuée, le thermomètre fait retom- 

 ber la pièce sur le tuyau en caoutchouc, et il actionne en 

 même temps une soupape qui vide le petit vase inférieur. 

 Le flotteur, qui avait écarté les deux lampes, s'abaissant en 

 même temps que le niveau diminue, celles-ci reprennent 

 leur place sous la chaudière. 



M. Gruenhaldt a vendu, dans le monde entier, un grand 

 nombre de ces appareils. Vingt-quatre heures après l'éclo- 

 sion des Poussins, on les porte dans des cages placées dans 

 six salles situées sous les combles du château. Ce sont des 

 cages très simples, closes sur le devant par un lattis dont 

 récartement croît, comme les dimensions des cages elles- 

 mêmes, avec l'âge des volatiles qui y sont logés et maintenus 

 à un chiffre constant de vingt. Les planchers à coulisse faci- 

 litent le nettoyage de ces cages dont les volailles ne sortent 

 que pour passer de l'une à l'autre et au moment de la vente. 

 Elles ont pendant toute la journée à leur disposition un mé- 

 lange de farine de Maïs et de farine de Sarrasin délayé dans 

 du lait, car la ferme possède plusieurs Vaches. On leur donne 

 en outre un peu de phosphate de chaux pour faciliter le déve- 

 loppement du squelette et du plumage. Chacune des salles est 

 chauffée, et il s'y fait un appel constant d'air amené à la tem- 

 pérature voulue par son passage autour d'un poêle avant de 

 pénétrer dans la salle. 



