L'HORTICULTURE FRANÇAISE DEPUIS 1789. 



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il a agrémenté sa toiirniire ou son feuillage chez quelques 

 plants déclassés, et il a fait ainsi le bonheur du chasseur aux 

 nouveautés. 



La Chicorée, se prêtant à l'étiolat en cave, devient une 

 exploitation capitale ou met en relief le type sauvage amé- 

 lioré par Antoine Jacquin en 1829, et les espèces à grosse 

 racine de Magdebourg et de Bruxelles, l'excellente Witloof. 



Le Chou multipliant ses formes et se subdivisant en Chou 



cabus, 



Chou de Milan, Chou fourrager. 



etc. Le Chou-rave 



Carrière à Champignons. 



et le Chou-navet ne sont pas goûtés par nos nationaux avec 

 l'appétit de nos voisins d'outre-Rhin. Le Chou-fleur et son 

 proche parent le Brocoli affluent, au contraire, arrivant de 

 loin par wagons, ou de près par voitures complètes. 



La série des Concombres anglais, itaUens, grecs, turcs, 

 russes, africains, chinois, indiens ou haïtiens, sans oublier 

 l'humble Cornichon; . . .notre population flottante de France, 

 celle surtout qui nous vient du pays des milords et des 

 boyards, les a mis à toute sauce. 



Et les Courges qui ouvrent leurs rangs aux races étran- 



