CHRONIQUE GÉNÉKALE ET FAITS EIVERS. 231 



gisle compe'lent, qui recueillerait des œufs d'oiseaux, très abondants 

 sur ces îles, pour les expe'dier aux souscripteurs. On obtiendrait ainsi, 

 paraît-il, 20,000 œufs par an. Les circulaires envoj^e'es par les promo- 

 teurs de cette affaire contiennent une liste des espèces rares qui se 

 rencontrent aux îles Shetland. Il est à espérer, dans l'intérêt de l'or- 

 nithologie, que cette spe'culation n'obtiendra aucun appui des ve'rilables 

 amis des oiseaux. 



Le Goregonus albus dans l'état de New- York. — L'état de 

 New-York songe à multiplier le v-hite fish, le Poisson blanc, Coregonus 

 albus, dans toutes les eaux où il est en ëtat do prospérer. Ce poisson 

 abonde maintenant dans le lac Erié, et on espère qu'il en sera bientôt 

 de même pour le lac Ontario . Les promoteurs de ce mouvement 

 veulent faire de l'état de New-York la région la plus poissonneuse des 

 Etats-Unis et arriver à voir le Coregonus albus vendu 20 et 30 centimes 

 la livre de 454 grammes sur tous ses marcbe's, mais en interdisant la 

 capture d'individus pesant moins de 2 livres, de 908 grammes. Depuis 

 1870, du reste, l'e'tat de New- York a fait déverser 200 millions d'alevins, 

 dont 12 millions de Coregonus albus dans ses lacs et ses fleuves. J. P. 



Les Tortues de la Floride. — En dehors des Terrapines, les 

 Américains font une importante consommation de grosses Tortues de 

 mer dont la chair figure dans les potages ou est débitée en tranches. 

 Les Chcloniens viennent des re'gions me'ridionales des États-Unis, car 

 on n'en rencontre guère au-delà de Morehead, dans la Caroline sep- 

 tentrionale. Les eaux tropicales de la Floride fournissent les Tortues 

 les plus succulentes et alimentent les 2/3 de la consommation ame'ri- 

 caine. La moitié, il est vrai, des Tortues floridiennes, sont consom- 

 me'es à New-York. 



Quatre espèces principales de Toraies se rencontrent non loin des 

 côtes de la Floride. La Tortue verte d'abord, ou Tortue franche, Che- 

 lidonia viridis ou lestudo viridis, c'est la plus estime'e pour l'excellente 

 qualité de sa chair, fine, tendre, de couleur pâle, au fumet tout spe'- 

 cial. C'est elle qui se paie le plus cher sur les marchés, quoique sa 

 carapace verte n'ait aucune valeur commerciale. La tête est très petite 

 chez cette espèce, et à rencontre des autres Tortues, c'est la mandi- 

 bule supérieure qui entoure la mandibule infe'rieure. Le poids moyen 

 des individus varie entre 200 et 230' kilogs , mais les pêcheurs de 

 Cedar-Keys, en Floride, ont parfois capturé des monstres de 450 ki- 

 logs, et on en a même pris une qui pesait 550 kilogs. Cette Tortue 

 habite les hauts fonds herbus, car son alimentation est essentielle- 

 ment ve'gétale, elle en remonte toutes les heures pour respirer. 

 " Le Caret ou HatuTi'sbill, Bec de faucon, Chelonia imbricata ou Caretta 

 imbricata, qui a le museau en bec de faucon, est l'espèce qui fournit 

 l'e'caille aux bijoutiers et aux fabricants d'e'pingles, dépeignes, etc. 



