L'AUÏRUGHERIE D'AIN MARMORA 



Par m. Amédée BERTHOULE. 



Communication faite en séance générale le 17 avril 1891. 



S'il était besoin de démontrer l'importance que peut 

 prendre l'élevage de l'Autruche, il suffirait de rappeler les 

 laits qui se sont produits au Cap et dont il a été bien des fois 

 question ici. 



Cette industrie est de date récente encore et, on ne saurait 

 trop le rappeler, son origine est toute française. Les expé- 

 riences desquelles elle est née ont été faites, sinon toujours 

 en France, du moins partout par des Français, au Jardin du 

 Ilamma, au Muséum de Paris, à Marseille, chez M. Pastré, 

 vers 1860, à Florence par M. DereuUe, encore un Français, 

 enfin, et c'est peut-être la plus importante, à Grenoble, par 

 M. Bouteille, qui était alors conservateur du Musée d'his- 

 toire naturelle de cette ville et correspondant de la Société 

 d'acclimatation. Notre honoré président, qui a été témoin de 

 celle-ci, nous a dit avec quelle surprise il vit l'état de domes- 

 tication parfaite dans lequel se trouvaient les oiseaux entre- 

 tenus dans cette petite ménagerie. La femelle avait pondu, le 

 mâle couvait avec ardeur, et tous les jours, à heure fixe, une 

 femme préposée à ce service, venait prendre l'Autruche par 

 une aile et l'emmenait dans cette posture, sans plus de pré- 

 caution que sïl se lut agi d'une simple poule, manger et 

 s'ébattre dans une cour; après une demi-heure, elle allait la 

 reprendre de la même façon pour la ramener sur ses œufs. 



Ce lait curieux de soumission, et les résultats obtenus dans 

 un climat aussi septentrional et aussi rigoureux que celui 

 de Grenoble étaient bien propres à attirer l'attention, et de 

 nature à établir d'une manière irréfutable quelles sérieuses 

 chances offrirait cet élevage à déplus basses latitudes, dans 

 le midi de la France, ou, mieux encore, en Algérie. 



Nous avions préparé le terrain, résolu le problème, nous 

 avions semé, mais malheureusement, ainsi qu'il n'arrive que 

 trop souvent, il faut bien le reconnaître, nous ne sûmes pas 

 récolter. Avec leur sens éminemment pratique, les Anglais 

 s'emparèrent de l'idée, et ils l'appHquèrent, au Cap, avec 



