LE PASSÉ ET L'AVENIR DE LA PISCICULTURE. 269 



à la consommation ; il insistait sur les ressources, que ces 

 pratiques pourraient offrir pour l'acclimatation et la dissémi- 

 nation des espèces, en un mot, il traçait tout un véritable 

 programme de l'industrie piscicole. Ce naturaliste, Messieurs, 

 ce savant, c'est un des vice-présidents actuels de la Société 

 nationale d'Acclimatation, c'est M. de Quatreiages, dont 

 l'esprit élevé et perspicace avait su prévoir toute l'impor- 

 tance que pourrait prendre un jour la culture des eaux. 



Le mémoire de M. de Quatrefages, qui rappelait la décou- 

 verte de Jacobi et signalait tout le produit qu'on pouvait en 

 tirer, eut un grand retentissement ; il motiva de la part de 

 la Société d'émulation des Vosges une réclamation adressée à 

 l'Académie des Sciences en faveur de Rémy et Géliin, dont 

 on fit connaître les travaux. Les résultats obtenus par ces 

 deux modestes pêcheurs frappèrent les esprits : les journaux 

 s'emparèrent de la question, la caricature s'en mêla ; dès lors, 

 la vogue de la pisciculture était assurée. M. Coste, professeur 

 d'embryogénie au Collège de France, auquel les études spé- 

 ciales dont il s'occupait avait immédiatement inspiré dans 

 l'avenir de la pisciculture une confiance sans bornes, M. Coste 

 se fit l'apôtre ardent, le promoteur infatigable de cette indus- 

 trie. Par son intervention , Rémy et Géliin reçurent une 

 récompense du gouvernement, et bientôt était créé l'impor- 

 tant établissement de pisciculture de Huningue, qui allait 

 immédiatement acquérir une réputation européenne. 



L'enthousiasme communicatif avec lequel M. Coste parlait 

 de la facilité des moyens de repeupler les eaux a malheureu- 

 sement contribué à faire naître et à répandre des espérances 

 exagérées, irréalisables, tout au moins dans les conditions où 

 l'on opérait alors, conditions, il faut bien le reconnaître, 

 dans lesquelles, malheureusement, on a chez nous continué 

 à opérer jusqu'à présent. On peut regretter, sans doute, que 

 M. Coste se soit montré souvent trop absolu dans ses afiSrma- 

 tions sur les résultats à venir, dont il n'hésitait pas, du reste, 

 à se porter garant. Mais, si l'éminent professeur a pu devenir 

 ainsi l'objet de quelques critiques, il n'en a pas moins rendu 

 un service signalé, en répandant, en popularisant la pisci- 

 culture, en appelant l'attention d'une façon définitive sur 

 cette science économique, dont l'application éclairée peut 

 fournir, et fournira certainement un jour au pays, des res- 

 sources considérables. 



