170 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUEES. 



Les Loites* en l'er blanc de Rémy et Géliin ou les caisses 

 grillées de Jacobi, que nous avons vues tout à l'heure, pou- 

 vaient convenir pour des opérations restreintes, mais elles 

 ne répondaient pas aux besoins d'une exploitation qu'il s'a- 

 gissait de rendre véritablement industrielle. D'ailleurs , le 

 fonctionnement de ces appareils laissait à désirer sur divers 

 points, ainsi que l'expérience l'avait démontré ; M. Coste fut 

 ainsi conduit à leur substituer de petites auges en poterie 

 émaillée, d'un modèle que vous connaissez très certainement 

 {Projection), ou que vous pourrez voir fonctionner au pa- 

 villon de la pisciculture du Jardin d'Acclimatation. Des claies 

 en baguettes de verre garnissent ces augets, pour supporter 

 les œufs qu'on met en incubation. Dans son laboratoire du 

 Collège de France, M. Coste disposait ces augets sur des 

 gradins, comme vous le voyez ici [Projection], et formait par 

 leur assemblage une sorte de ruisseau factice , où l'eau 

 s'aérait de chute en chute et vivifiait les œufs sur son passage. 

 Ces appareils furent également employés à l'établissement de 

 Huningue. Mais, comme on opérait sur une échelle considé- 

 rable, on fit surtout usage de tables d'incubation, de larges 

 rigoles installées à hauteur d'appui et formant de véritables 

 ruisseaux artificiels, dans lesquels les œufs étaient mis en 

 incubation sur une multitude de claies en baguettes de verre 

 comme celles qu'on emploie dans les augets. 



L'établissement de pisciculture de Huningue, que de dou- 

 loureux événements ont enlevé à la France, avait été créé 

 en 1852 en vue de coopérer au repeuplement des eaux. pu- 

 bliques ou privées, par des distributions d'œufs et d'alevins. 

 L'établissement adressait gratuitement des œufs de toutes 

 parts, à qui en demandait, à qui voulait faire des essais. 

 Pendant les derniers temps de l'administration française, le 

 chiffre de ces distributions s'est élevé à plus de 20 millions 

 d'œufs par an. Pour des causes que nous allons examiner 

 dans un instant, toutes ces semailles n'ont guère donné mal- 

 heureusement que des résultats négatifs. Mais, si l'établisse- 

 ment de Huningue n'a pas réalisé les chimères d'esprits peu 

 pratiques, qui croyaient suffisant de semer pour récolter et 

 qui voyaient déjà les cours d'eau de France regorgeant de 

 poissons, la création de l'établissement de Huningue n'a pas 

 moins joué un rôle très utile en donnant l'élan, en propageant 

 le goût de la pisciculture. 



