LE PASSÉ ET L'AVENIR DE LA PISCICULTURE. 275 



Yers les sources mêmes des cours d'eau, pour effectuer sa 

 ponte. C'est donc tout à fait dans l'intérieur du pays, en plein 

 territoire indien, au milieu des tribus de Peaux-Rouges, que 

 les fonctionnaires et les employés de la Commission des Pê- 

 cheries vont récolter les œufs de Saumon de Californie. Il y a 

 déjà longtemps que la Société d'xicclimatation a reçu, pour la 

 première fois, des œufs de Saumon de Californie. C'était vers 

 la fin d'octobre 1878 ; l'Exposition universelle n'avait pas en- 

 core fermé ses portes, et les œufs furent mis en incubation 

 sous les yeux du public à l'aquarium du Trocadéro, qui dépen- 

 dait de l'Exposition. On obtint un assez grand nombre d'ale- 

 vins, dont quelques centaines furent conservés à Paris, et ce 

 sont ces poissons, donnés par la Société, qui sont devenus la 

 souche de tous les Saumons de Californie que l'on admire 

 aujourd'hui à l'aquarium du Trocadéro. 



Avec le concours de l'Administration des Ponts-et-Chaus- 

 sées, la Société d'Acclimatation s'occupe en ce moment, sur 

 une échelle importante, de l'introduction du Saumon de Cali- 

 fornie dans le bassin de la Méditerranée. Grâce à lamabilité 

 de la Commission fédérale des Pêcheries des Etats-Unis, elle 

 a déjà reçu des envois d'œufs qui lui permettent de donner à 

 cette tentative intéressante toute l'ampleur désirable. 



Les envois nous sont faits des bords de la rivière Macloud, 

 un des affluents du Sacramento ; ils ont donc à subir d'abord 

 la longue traversée du continent américain, puis celle de 

 l'Atlantique; aussi, doivent ils être entourés de soins tout 

 particuliers sous le rapport de l'emballage. Pour supporter ce 

 long voj^age, les œufs sont expédiés dans des caisses-gla- 

 cières dont je vais vous montrer un spécimen. [Projection.) 

 Ces glacières se composent de deux caisses, l'une contenant 

 l'autre, et séparées par un matelas de mousse fortement 

 tassée, qui sert de corps isolant. Sous le couvercle, porté 

 sur charnières, est une chambre qu'on entretient pleine de 

 glace. Le fond de cette chambre est à claire-voie. Immédia- 

 tement au-dessous s'étagent, superposés les uns aux autres, 

 des châssis en toile sur lesquels reposent les œufs. Ceux-ci 

 sont constamment humectés par l'eau provenant de la 

 fusion lente de la glace, qui s'écoule goutte à goutte, en tra- 

 versant tous les châssis, et maintient, dans l'intérieur de 

 l'appareil, une température suffisamment basse pour rendre 

 l'évolution embryonnaire très lente et permettre, par consé- 



