332 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



Voici maintenant le "Wyandotte argenté des Anglais, celui 

 qu'Albion préfère. 



Il est un peu plus clair de plumage et un peu plus haut sur 

 jambes. Sa crête est dentelée. La maille du plumage, sur la 

 poitrine, diffère surtout de celle de son congénère américain. 

 Sur le second modèle la plume est blanche avec une large 

 bordure noire, sur le précédent la plume est noire, marquée 

 au centre d'une flamme blanche, autrement dit, le blanc est 

 beaucoup plus accentué chez l'Anglais que chez l'Américain, 

 ce qui est un réel défaut, comme le fait très judicieusement 

 remarquer M^^'^ Richard's, le blanc du plumage, dans cette 

 espèce, tendant toujours à augmenter avec l'âge, et produi- 

 sant de trop bonne heure, au détriment du "Wyandotte 

 anglais, ce plumage brouillé, barbouillé et gris sale qui né- 

 cessite la mise en réforme du sujet. La seule supériorité du 

 coq anglais est la double dentelure de son aile dont chaque 

 plume se détache par sa bordure noire, mince et ciselée 

 sur le blanc mat du miroir. Chez l'américain, au plumage 

 plus sombre, il n'est guère possible d'obtenir cet harmonieux 

 dessin. 



La Poule Wyandotte est bonne pondeuse et bonne couveuse 

 aussi. Elle est une des seules qui pondent pendant l'hiver. 

 A Outréau, le parquet de Wyandotte argenté, comptant 

 six Poules, a fourni 300 oeufs entre les mois de novembre, 

 décembre et janvier derniers écoulés. Dès que le temps des 

 couvées arrive, M"« Richard's expédie une très grande quan- 

 tité d'œufs, et comme le petit nombre des sujets de choix 

 qu'elle conserve ne suffirait pas à fournir à toutes les 

 demandes, elle a passé un contrat avec un fermier dans le 

 Sussex et un autre dans le Lincolnshire, qui conservent et 

 entretiennent chez eux quelques beaux sujets de l'espèce 

 très pure et lui fournissent les œufs. De même, au printemps, 

 elle leur envoie des œufs de ses parquets, afin de ne pas tra- 

 vailler toujours sur les mêmes reproducteurs ; ils les font 

 couver et lui rendent les jeunes sujets tout élevés, à tant par 

 tête. Il eût été bien plus simple, penserez-vous, de passer un 

 arrangement analogue avec quelques paysans du voisinage, 

 sans faire franchir le détroit à des œufs si fragiles que le 

 transport peut détériorer plus ou moins. Cela n'a pas été 

 possible, bien que tenté à plusieurs reprises. Ceux qui con- 

 naissent le ridicule et déplorable mépris de nos cultivateurs 



