CHRONIQUE GÉNÉRALE ET FAITS DIVERS. 365 



La pêche aux îles Canaries. — La pêche en haute mer cons- 

 titue la principale industrie maritime des habitants des îles Canaries, 

 qui vivent en majeure partie de poisson. On ne l'exerce pas à pro- 

 prement parler sur les côtes de ces îles, mais sur celles de l'Afrique 

 comprises entre le cap Noun et le cap Blanc, le long d'une région 

 presque déserte, habitée seulement par quelques tribus arabes de'- 

 pourvues de bateaux. Les pêcheurs canariens n'ont donc rien à 

 redouter des indigènes. Les eaux entourant l'archipel des Canaries 

 regorgent de poissons, et, d'après Elise'e Reclus, les espèces y seraient 

 plus nombreuses et plus variées que partout ailleurs. Les points de la 

 côte sur lesquels on se livre à la pêche changent avec les saisons. Au 

 printemps et pendant l'e'te', on remonte jusqu'à hauteur du cap Nouu 

 et même au-delà. En automne et en hiver, au contraire, on va pêcher 

 au sud du cap Blanc, les bateaux suivant ainsi la marche des pois- 

 sons dans leur migration. La saison la plus favorable s'e'tend du 

 15 fe'vrier au 30 avril, et c'est au large du cap Blanc qu'on effectue les 

 meilleures prises. 



La flottille des bateaux-pêcheurs canariens se compose de cinquante 

 à soixante bâtiments de 35 à 40 tonneaux monte's par 1,200 hommes 

 environ et prenant chaque anne'e 7,500,000 kilogs de poissons, dont 

 une partie de'barquée à Las Palmas, Grande-Canarie, et à Sanla-Cruz 

 de Téne'riffe est consomme'e sur les îles où ils se vendent de 35 à 

 55 centimes le kilog. L'exce'dent est expédie' à la Havane et en Es- 

 pagne. Chaque bateau a un e'quipage de 15 à 30 hommes et effectue 

 huit sorties annuelles, à raison d'un mois par expédition. Les frais de 

 chaque expédition ne dépassent pas 3,000 francs. Ces bateaux sont 

 fort effilés aux extre'mités et très larges au maître ban, au milieu, 

 afin qu'ils puissent résister aux coups de vent, très violents dans ces 

 re'gions. Il y a aussi des bateaux de plus petites dimensions réservés 

 pour la pêche de nuit surtout pratique'e par les marins de Santa-Cruz 

 et de Puerto, qui ont reçu en raison de ce fait le nom de chicharreros, 

 le poisson qu'ils prennent le plus à la lumière des torches s'appelant 

 le Chicharro. 



On trouve dans ces re'gions de nombreuses espèces de Morues, 

 meilleures que celles de l'Islande et de Terre-Neuve. 



Ce sont ensuite les Tasartes, poissons dépourvus d'e'cailles et ana- 

 logues aux Saumons quand ils sont desséche's et sale's. Les Tasartes 

 sont si abondants à une certaine époque que les bateaux ne ramènent 

 pas d'autres poissons au port. Cette espèce a un diminutif, VAnjora^ 

 dont la chair est excellente. 



Le Cavallo-, sorte de Maquereau, très abondant dans la région du 

 Nord, la Morue, Samos^ et le Cubinas qui atteint des poids de 9 à 

 14 kilogs, se trouvent par des fonds de 90 à 110 mètres. 



Aussitôt de'barque's, ces poissons sont vide's, la tête et les nageoires 

 sont enlevées, on les expose au soleil pour les dessécher, puis on les 



