486 BEVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



étrange, mais c'est laid. C'est une rareté, une cocasserie de 

 la nature, mais encore une difformité qui n'a pas sa raison 

 d'être, une manière d'avorton qui a oublié son croupion dans 

 l'œuf et semble toujours occupé à le chercher. La forme de 

 l'oiseau, ramassé en boule, ne concourt pas à son élégance et 

 paraît encore exagérer l'absence de cet appendice nécessaire 

 dont il est privé. Un juge sévère ne doit-il pas dire un peu 

 de mal de quelque chose ? C'est fait. 



M. Monseu est plutôt un amateur qu'un éleveur. Il lui 

 faudrait plusieurs hectares pour cultiver en détail un certain 

 nombre des produits de chacune des nombreuses variétés 

 qu'il conserve en volière. Aussi n'opère-t-il point sur une 

 aussi grande échelle. On trouve à se procurer chez lui des 

 œufs de toutes les espèces que nous venons de passer en 

 revue. Il ne fait de poussins qu'en petite quantité, les élevant 

 selon la nature de leurs besoins, soit en parquets, soit en 

 liberté dans les cours de la fabrique, soit dans les champs 

 en confiant à des fermiers sûrs de jeunes sujets à élever. 

 Ce dernier procédé est le meilleur quand on a affaire à des 

 gens consciencieux, qui donnent aux poussins les soins minu- 

 tieux qu'ils réclament. Ainsi avons-nous été visiter ensem- 

 ble, sur la lisière d'un bois, une ferme devant laquelle s'étend 

 une prairie, où des nichées de Coucou de Malines sont éle- 

 vées et prospèrent à souhait. A d'autres sont confiés des 

 Espagnols, des Dorking, des Poules négresses, etc. Chez lui, 

 M. Monseu emploie l'incubateur et la poule pour ses œufs à 

 couver. Il combine les deux modes. Au début et pendant les 

 sept premiers jours les œufs sont placés dans l'incubateur, 

 du septième au vingtième jours ils sont mis sous des Poules, 

 et le vingt et unième rendus à l'incubateur pour l'éclosion. 

 Par C3 procédé, il y a moins de perte dans les œufs, surtout 

 au moment des naissances, et économie dans l'emploi des 

 couveuses artificielles, dont la plupart sont chauffées au gaz. 



Nous résumerons nos impressions en déclarant qu'il est 

 difficile de trouver une installation mieux composée et com- 

 prise que celle de M. Monseu, et en exprimant le souhait de 

 voir créer, en France, quelques pouleries-modèles comme 

 celle dont M. Monseu a bien voulu nous faire les honneurs ! 

 L'aviculture pourrait y prendre une sèye qui, chez nous, 

 paraît lui manquer. 



{A suivre.) 



