540 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



largeur, leur largeur est ordinairement de 79 pieds, tandis 

 qu'elles n'ont que 10-12 de profondeur (nous donnons les 

 dimensions intérieures). Elles contiennent 40-80 tonnes de 

 poisson et même davantage. Les parois, le fond et le plafond 

 sont construits de la même façon ; le plafond, beaucoup au- 

 dessous du toit extérieur, a plusieurs ouvertures destinées les 

 unes à faire passer la glace et le sel dans des récipients spé- 

 ciaux, et les autres, de plus grandes dimensions, à permettre 

 d'emballer et de sortir les couches supérieures de poissons. 

 On fait entrer la plus grande partie du poisson par les portes 

 situées sur un des petits côtés de la glacière. 



Les ouvertures du plafond sont fermées au moyen de cou- 

 vercles doubles adhérant fortement et garnis de flanelle sur 

 les bords. La porte garnie de même est construite de la mémo» 

 façon que les parois. La plupart des glacières ancien système 

 ont des parois épaisses de 15 à 16 pouces, dans celles d'au- 

 jourd'hui, elles atteignent quelquefois jusqu'à 24 pouces 

 d'épaisseur. A l'extérieur comme à l'intérieur, elles sont 

 formées par des planches d'un pouce d'épaisseur, bien cal- 

 feutrées, les ais bien joints ; on les vernit quelquefois à l'inté- 

 rieur ou bien on les tapisse de feuilles de fer galvanisées. 

 L'espace entre les doubles parois est rempli de sciure sèche 

 mélangée à du petit charbon de bois. Dans une glacière, les 

 surfaces des planches, du coté de l'espace réservé à la sciure, 

 étaient enduites de ciment. 



Le plus souvent le ciment est remplacé par du gros carton. 

 A l'intérieur, la glacière est encore tapissée de lattes pour 

 que le poisson ne touche pas directement les parois. Il existe 

 toujours des trous percés de différentes façons, pour faire 

 circuler l'air. 



La forme et la disposition des récipients à glace varient 

 beaucoup. Tantôt ils sont adaptés aux parois transversales, 

 tantôt aux côtés les plus longs, quelquefois placés librement, 

 au milieu ; certaines combinaisons mêmes offrent la réunion 

 des divers systèmes. Les petits côtés du récipient ont 

 6-8 lignes (ligne = 2,540 millimètres) en haut et 3-4 pouces 

 en bas, les plus longs ont 2 pieds à 2 pieds 1/2. 



En général, les récipients sont entièrement en fer galva- 

 nisé, quelquefois cependant, les petits côtés sont faits avec des 

 tringles minces en bois . L'eau s'écoule sur le fond, dans une 

 gouttière et de là, par une conduite, dans un réservoir d'eau 



