LA CULTURE DES ROSIERS EX TURQUIE. 675 



stearoptène, mais pauvre en parfum, ont grand soin de la 

 mêler avec la Rose rouge. Ils obtiennent alors une essence 

 qui, grâce à l'éléyation de son point de fusion, peut être fa- 

 cilement adultérée par l'huile de géranium ou à'A72dro2W- 

 gon Schœnanthus, qui vient de la province de Surat, dans 

 l'Inde. Afin de réduire cette fraude ou plutôt peut-être afin 

 d'en profiter, le gouvernement bulgare prélève un droit ad 

 valorem de 200 «/« sur cette huile. 



Quand ie renouvellement de la plantation est devenu né- 

 cessaire, on y procède en octobre ou en novembre, en creu- 

 sant dans le champ de longues tranchées de 40 centimètres 

 de profondeur sur 40 centimètres de largeur, mais au lieu de 

 recourir à de jeunes plants, on couche dans le fond de ces 

 fossés, une longue ligne de faisceaux de quatre ou cinq ra- 

 meaux longs de 1 mètre, encore garnis de leurs feuilles, pris 

 sur de vieux Rosiers, et on recouvre avec une partie de la 

 terre rendue aussi meuble que possible, surmontée d'une 

 épaisse couche de fumier. Si la situation du champ le permet, 

 on a recours à l'irrigation. Les billons formés entre les fossés 

 par l'excédant de la terre reçoivent ensuite un semis de 

 plantes à végétation rapide. 



Les jeunes pousses apparaissent au bout de cinq à six 

 mois, on les nettoie par un ou deux sarclages, et en no- 

 vembre, on accumule la terre des billons contre les pieds des 

 Rosiers, afin de les butter et de mieux protéger leurs racines. 



En mai de la seconde année, les arbustes, hauts de 65 à 70 

 centimètres, portent des fleurs en quantité suffisante pour 

 payer tous les frais de la plantation. 



Ils entrent en plein rapport l'année suivante, et on obtient 

 le produit maximum à cinq ans. Ce produit se maintient 

 d'ordinaire jusqu'à la vingtième année, mais on préfère géné- 

 ralement rajeunir les arbustes âgés de dix ans. On les recèpe 

 à cet efi'et rez-terre, et l'année suivante apparaissent de nou- 

 velles branches et même des fleurs. 



Les Roses, qui commencent à s'épanouir vers le 20 ou le 

 28 mai, sont cueiUies chaque matin jusqu'au 15 ou 20 juin. La 

 récolte se fait à l'aube, afin d'empêcher la déperdition de 

 l'odeur éthérée, et porte à la fois sur les boutons et sur les 

 fleurs entièrement épanouies, les boutons du matin, s'épa- 

 nouissant dans la journée et ayant alors moins de fraîcheur 

 et de parfum le lendemain. Les femmes, chargées de cette 



