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On a introduit, il y a cinq ans environ, la culture indus- 

 trielle du Rosier aux environs de Leipzig (Saxe) qui possè- 

 dent à l'heure actuelle une étendue de 6 hectares plantés en 

 Rosa centifolia. On y a préparé, en 1887, 3,000 litres d'eau 

 de roses et 2 kilogs d'essence, le rendement ayant été de 

 1 kilog d'essence pour 2,000 à 6,000 kilogs de pétales. Cette 

 essence se congèle à 25 degrés et contient 33 à 34 % de stéa- 

 roptène, beaucoup plus que l'essence bulgare. C'est là du 

 reste une particularité commune à toutes les essences de 

 roses préparées dans les pays froids. 



Le Rosier apte à donner de l'essence et le sol nécessaire à 

 sa culture manqueraient, parait-il, au:^ Saxons, qui avaient 

 essayé d'introduire des Rosiers du Kasanlyk, mais le gouver- 

 nement bulgare s'y est formellement opposé. 



L'Inde produit un peu d'une essence de roses très par- 

 fumée, sans se livrer à l'exportation. 



On falsifiait autrefois l'essence de roses en l'additionnant 

 d'huile de gingembre, mais aujourd'hui on préfère verser 

 cette huile dans l'alambic avant la distillation, afin d'obtenir 

 un mélange plus intime. Cette pratique fait en outre distiller 

 une certaine proportion de matière cireuse, de sorte que l'es- 

 sence ainsi obtenue se solidifie à 1*7 degrés, même quand elle 

 contient 25 ''/o d'huile de gingembre. L'essence est trouble 

 alors, il est vrai, et ne présente pas les longs cristaux d'un 

 produit pur. L'odeur ne saurait non plus tromper l'odorat 

 délicat d'un expert. 



En Bulgarie où on a aussi l'habitude de falsifier l'essence 

 par une addition de spermaceti ou de paraffine, la fraude se 

 constate en chauffant entre les mains le petit flacon à essai 

 contenant 15 grammes environ de la matière. L'essence pure 

 se liquéfie seule alors à une température de 20 à 22 degrés, 

 tandis que la matière grasse étrangère reste figée au fond du 

 flacon, la paraffine ne fondant qu'à 43 degrés et le sperma- 

 ceti à 57 degrés. 



A la dose de deux à cinq gouttes, l'essence de l'oses déter- 

 mine des crampes d'estomac chez l'individu à jeun. Après le 

 repas, elle stimule d'abord les fonctions digestives, mais une 

 dose de 10 ou 12 gouttes semblerait produire un effet con- 

 traire. L'action générale est une propension au sommeil. 

 L'huile d'Andropogon Scfiœnantlms ou huile turque de géra- 

 nium, exerce du reste une action similaire. 



