SOMMAIRE 



I. Travaux adresses à la itociété. 



H. BRÉZOL. — La laiterie en Californie 1 



L. MA.GAUD D'AUBUSSON. — Note sur les mœurs de quelques oiseaux 



d'Australie considérés principalement au point de vue de l'ornithologie appliquée. 12 

 A, DELAURIER aîné. — Élevages d'oiseaux exotiques faits à Angoulême 



en 1889 ? 37 



J. LOZ . — Les Vers de terre agents de fertilisa lion du sol 45 



Paul CHAPPELLIER.— Sur le Stachys.— Communication faite le 6 mars 1891. 52 

 II. Comptes rendus dos séances des sections. 



4« section (insectes). — Séance du 5 mai 1891 60 



5« section (végétaux). — Séance du 12 mai 1891 60' 



111. Chr03»ique des Sociétés savantes 62 



IV. Chronique ctrasïgère 66 



V. Hygiène et médecine des animaux.. 



Chronique 69 



M. Chronique généB-alc et faits divers. 



Les Poules Sherwoods. — Le gloussement de la pondeuse 73 



L'influence de l'alimenlation sur la saveur de la chair des volailles. — Volaille 



russe 74 



Les Sardines américaines. — La Truite de rivière dans le district de Serpoukholf, 75 



Les ScoUops de Long- Island 77 



Un potager de Long-Island .... 78 



111. llihiiographie 1^ 



CONSEIL D'ADMINISTRATION 



BUREAU 



Président. 



M. Albert GEOFFROY SAINT-HILÂIRE m, di- 

 recleur du Jardin zoologique d'Acclima- 

 lalion du Bois de Boulogne. 



Vice-Présidents, 



MM. Léon LE FORT (0. •^), membre de F Académie 

 de médecine, prol'esseur à la Faculté de 

 médecine. 



De QUATREFAGES (G. ^), membre de 

 rinstitul (Académie des sciences) et de la 

 Sociél*c oalionaie d'agriculture, professeur 

 au l^uscum d'iiisloirt naturelle. 



Le marquis de SINÉTY, propriétaire. 



Léon VAILLANT (^^)., docteur en médecine, 

 professeur au Muséum d'histoire natu- 

 relle. 



Secrétaire-général. 



M. Amédéc BERTHOULE, avocat à la Cour d'appel, 

 docteur en droit, membre du Comité con- 

 sultatif des pêches maritimes. 



Secrétaires. 



MM. E. DUPIN (^), Secrétaire pour Vinlérieur, 

 ancien inspecteur des chemins de for. 



G. RAVERET-WATTEL (^), Si-crélaire du 

 Conseil, chef de bureau au ministère de 

 la guerre., 



Sainl-Yvos MENARD (^), Secrétaire des 

 Séances, médecin-vétcrinaire, docteur en 

 médecine, professeur à l'Ecole centrale 

 des arts et manufactures, membre de 

 la Sociéiécentralede médecine vétérinaire. 



r.-Amédée PICHOT, Secrétaire pour l'étran- 

 ger^ directeur de la Revue britannique. 



BUREAU (suite) 



Trésorier. 

 M. Georges MATHIAS, propriétaire. 



Archiviste-Bibliothécaire. 

 M. MAGAUD D'AUBUSSON, avocat, docteur cb 

 droit. 



MEMBRES DU CONSEIL 



MM. Camille DARESTE, docteur es sciences et e» 

 médecine, directeur du laboratoire de té- 

 ratologie à l'Ecole pratique des hautes- 

 études. 

 A. GRANDIDIER (^), membre de l'Inslitut,. 

 (Académie des sciences), voyageur naïu- 



LABOULBENE (0. ^), professeur à la Facul- 

 té de médecine, membre de l'Académie- 

 de médecine. 



Edouard MiiNE (^), docteur en médecine, mé- 

 decin de la maison de santéde Saini-Jean- 

 de-Dieu. 



Le docteur Joseph MICHON, ancien préfet. 



A. MJLNE EDWARDS (0. ^), membre de 

 l'Institut (Académie des sciences) et de 

 l'Académie de médecine, professeur au 

 Muséum d'histoire naturelle. 



Constantin PAUL {^), Cocteur en médecine, 

 membre de l'Académie de médecine, mé- 

 decin des hôpitaux. 



Aug. PAILLIEUX, propriétaire. 



Edmond PERRIER (^), professeur au Muséum 

 d'histoire naturelle. 



Edgard ROGER (^), conseiller référendaire à. 

 la Cour des Comptes. 



Le marquis de SELVE {^), propriétaire. 



Henry de VILMORIN (0. ^), membre de la 

 Société nationale d'ai^ricuUure, ancieo 

 membre du Tribunal de commerce de la 

 Seine. 



