o SOCIETE D ACCLIMATATION. 



Race de Caussade. — Très-rustique, très-bonne pondeuse, 

 la Poule de Caussade est une bonne poule de table, Elle se 

 recommande par sa fécondité et son activité. 



Race deDorking. — La race de Dorking (Angleterre) donne 

 des produits d'un volume considérable. Sa chair, peut-être 

 un peu grasse, est succulente, La Poule est pondeuse ordi- 

 naire et bonne couveuse. Ces volailles souffrent parfois du 

 froid et ont besoin de liberté. 



Race de la Campine. — Cette excellente Poule, dont la 

 taille est inférieure à celle des volailles dont il a été question 

 plus haut, pond abondamment et donne une chair de bon 

 goût. Très-active, cette variété recherche sa nourriture à de 

 très-grandes distances de la basse-cour qu'elle habite, et par 

 conséquent est d'un entretien économique. 



Race Espagnole. — Délicate et frileuse, la Poule espagnole 

 est bonne pondeuse et donne des œufs très-volumineux. Elle 

 a été employée avec succès dans de nombreux croisements. Sa 

 chair est de bonne qualité, mais peu abondante. 



Race de Rréda. — Très-rustique, pondant de gros œufs, 

 donnant une chair savoureuse, la race de Bréda est estimable 

 et peut être avantageusement introduite. 



CANARDS DOMESTIQUES. 



Les Canards domestiques que la Société confie à ses mem- 

 bres devront être placés, dans les mois de février, mars et 

 avril, dans des parquets spéciaux, de façon à prévenir tout 

 mélange de races. Si, en effet, ces volailles vivaient libres 

 dans la basse-cour avec ses habitants, les produits obtenus 

 seraient croisés. 



Le cheptelier, dans ses rapports, devra faire connaître de 

 quelle façon sont installés les Canards et à quel régime alimen- 

 taire ils sont soumis. Il devra tenir note exactement de la 

 ponte de ces oiseaux, de façon à pouvoir rendre compte de la 

 quantité d'œufs recueillis. On comprend, en effet, qu'il sera 

 intéressant de pouvoir comparer le produit de la ponte des 

 Canards de même race placés dans des conditions différentes, 



