INSTRUCTIONS RELATIVES AUX OISEAUX. 9 



non-seulement sous des climats divers, mais encore sur des 

 terrains de nature variée. 



Il sera bon également de renseigner la Société sur les diffi- 

 cultés que pourrait présenter l'élevage; la proportion des œufs 

 clairs, le nombre des jeunes succombant au moment de réclu- 

 sion, le nombre de ceux qui ne pourront atleindre l'âge 

 adulte, devront être indiqués. 



Le cheptelier pourrait avec avantage, en transmettant ses 

 notes, comparer les résultats donnés par les Canards ordi- 

 naires de sa basse-cour aux résultats obtenus des races mises 

 en expérience par la Société. 



Canard de Rouen. — Les Canards de Rouen, ou plus exacte- 

 ment les Canards duCalvados, sont remarquables par leur taille, 

 leur poids et la finesse de leur cbair. Mais cette race, mal fixée 

 jusqu'ici, dégénère aisément. Son plumage doit être sem- 

 blable à celui du Canard sauvage, et sa taille considérable. 

 Trop souvent on obtient des Canards de Rouen des oiseaux 

 tachés de blanc, des Canes dont le plumage est très-clair, 

 alors qu'il devrait rester de couleur sombre. 



Les éleveurs qui n'alimentent pas largement les Canetons 

 obtiennent des oiseaux d'un faible volume et qui sont alors 

 sans valeur. 



Le Canard de Rouen est rustique ; il peut réussir partout, 

 à la condition de recevoir une alimentation suffisante, pourvu 

 que les étalons employés soient de race. 



Canards d'Aylesbury. — D'un volume égal, sinon supé- 

 rieur, au Canard de Rouen, la race d'Aylesbury, depuis assez 

 longtemps fixée en Angleterre par la sélection, est très-appré- 

 ciée et fournit à la table des oiseaux très-gras et très-volumi- 

 neux. Ce type ne dégénère pas facilement, et si parfois on 

 rencontre des Canards de celte variété dont la taille laisse à 

 désirer, c'est que dans leur jeunesse leur alimentation a été 

 négligée. 



Canard Labrador. — La beauté du plumage noir à reflets 

 verts changeants de ce beau Canard fait de lui un oiseau d'or- 

 nement, Mais il est aussi un excellent Canard de table, d'une 



