PROCÈS-VERBAUX. 69 



très-considérable. C'est sous ce rapport que je vous recom- 

 mande spécialement cette nouvelle Parmentière. 



» Puisque je vous parle de Pommes de terre, permettez-moi 

 de vous signaler un essai qui pourra, dans un avenir pro- 

 chain, du moins je l'espère, nous faire perfectionner et amé- 

 liorer les espèces que nous possédons et qui laissent à désirer 

 sous certains rapports; ainsi les unes sont très-farineuses et 

 très-hâtives, mais produisent peu : telle est la Marjolin, par 

 exemple, dont la production est si minime qu'on ne la cultive 

 que dans les jardins; encore ce n'est qu'avec beaucoup de 

 soins et d'attention, car il faut la garantir de la gelée, etc. 

 J'ai pensé qu'il y aurait peut-être un moyen de remédier à cet 

 inconvénient, en employant la greffe. 



» A l'appui de ce que j'avance, je vous présente une variété 

 obtenue par la greffe sur deux variétés différentes, mais qui 

 porte l'empreinte des tubercules choisis. Mes sujets avaient 

 été pris parmi celles dites du Canada, et une autre espèce ap- 

 pelée Chardon. Je vous joins aussi celle que j'ai désignée sous 

 le nom de Rubanée, qui a été obtenue en 1870 par le même 

 moyen de la greffe. Mais, à ce moment, nos préoccupations 

 furent telles et les jardiniers si impressionnés par l'approche 

 de l'ennemi venant s'installer chez nous, que les Pommes de 

 terre en essai furent, comme toutes les autres, arrachées sans 

 aucune remarque sur les résultats de l'expérience. Je ne puis 

 donc vous donner les noms des deux Pommes de terre choisies 

 pour la greffe, dont la Rubanée a été le produit. » 



M. le docteur Rlain des Cormiers, qui a cultivé plusieurs 

 variétés de Pommes de terre provenant de l'Amérique, leur a 

 toujours trouvé une certaine âcreté, surtout lorsqu'on les fait 

 cuire dans l'eau au lieu de les mettre au four ; il demande si la 

 Pomme de terre du Canada n'aurait pas le même défaut. 



M. Vavin n'a point remarqué si le mode de cuisson influait 

 sur le goût de ses Pommes de terre. Il peut seulement affir- 

 mer qu'elles sont de bonne qualité et qu'elles offrent l'avan- 

 tage, fort appréciable, de ne pas émettre trop facilement de 

 germes: les tubercules qu'il présente n'en n'ont pas encore un 

 seul, tandis que toutes les autres Pommes de terre en sont 

 déjà garnies. 



