FAITS DIVERS ET EXTRAITS DE CORRESPONDANCE. 91 



au feu sous la cendre, où on les laisse environ une demi-heure. Lorsqu'ils 

 sont suffisamment, cuits, en les broie entre deux pierres, une grande (Wal- 

 larie), qui sert de support, et une petite (Kondola) avec laquelle on frappe. 

 Tous les morceaux qui, au lieu d'être farineux, sont aqueux, sont rejetés ; les 

 autres sont unis par deux ou par trois, à coups de Kondola, et recuits. On les 

 retire ensuite pour les pétrir de nouveau et leur donner la forme d'un 

 gâteau, que l'on remet encore au feu et que l'on retourne soigneusement de 

 temps à autre. Ces opérations de broyage et de cuisson sont répétées alter- 

 nativement huit ou dix fois s'il le faut ; la couleur vert grisâtre et la cassure 

 vitrée indiquent quand le Hahkin devient comestible. 



Z«3. Typhonium Broumii, Scott. ; Merrin, aborig. Rock. — Petite plante 

 herbacée, qui croît dans les lieux humides, sablonneux et ombragés. Feuilles 

 sagittées, à trois lobes ou entières. Fleurs pourpre foncé, d'une odeur très- 

 désagréabîe. Ses rhizomes, qui sont jaunes à l'intérieur, se préparent de la 

 même façon que le Hakkin ; mais aucun d'eux n'étant aqueux, on les fait 

 adhérer les uns aux autres dès la première cuisson. 



H. Broyage, macération et dessiccation. 



hh- Entada scandens, Benth. ; Barbaddah, aborig. de la baie de Cleve- 

 land. — Plaine vigoureuse, grimpante. Fruits consistant en gousses de 2 à 

 [\ pieds de longueur, sur 3 à U pouces de largeur. Les graines, qui mesurent 

 un pouce et demi à 2 pouces de diamètre, sont placées dans l'espèce de four 

 décrit plus haut, y cuisent de la même manière et pendant le même espace 

 de temps que YEga'ie. On les réduit ensuite en poudre, puis, les mettant dans 

 un petit sac, on les laisse tremper dans l'eau pendant dix ou douze heures ; 

 elles sont alors mangeables. 



Zi5. Cycas média, R. Br., Palmier à noix; Baveu, aborig. Rock. — Cette 

 charmante Cycadée, qui est dioïque, atteint de 8 à 25 pieds de hauteur sur 

 h à 12 pouces de diamètre. Ses frondes, très-élégantes, à pinnules étroites et 

 nombreuses, sont d'un vert très-foncé en dessus. L'individu femelle émet de 

 nombreux fruits jaunes de la grosseur d'une Noix, qui, retombant en forme 

 de couronne du sommet de la lige, produisent un très-joli effet. Très-com- 

 mune sur le flanc des montagnes et dans les vallées. Les Noix (graines), dé- 

 pouillées de leur succulente enveloppe (sarcocarpe), sont brisées ; les amandes 

 qu'on en retire sont grossièrement concassées, séchées au soleil pendant trois 

 ou quatre heures et portées ensuite, à l'aide d'un petit sac, dans l'eau cou- 

 rante, dans les lagunes ou dans les étangs, où on les laisse quatre ou cinq 

 jours lorsque l'eau est courante, et trois ou quatre seulement lorsqu'elle est; 

 dormante. On s'assure, en touebant du doigt, du degré de mollesse ainsi 

 obtenu par la macération. Placée ensuite entre les deux pierres dont nous 

 avons parlé ci-de.^sus, cette substance est réduite en une pâte fine que l'on 

 fait cuire sous la cendre, comme nos gens des bois (bush people) font cuire 

 leur Damper (1). 



(1) Sorte de pain obtenu de pâte non fermentée. 



