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dû y apporter leurs capitaux, leur intelligence, leur labeur, 

 en dépit des plus graves obstacles accumulés sous leurs pas, 

 et, pour arriver au complet succès que nous nous proposons 

 d'exposer, il a fallu souvent une force et une opiniâtreté iné- 

 branlables. 



Pour se rendre un compte précis de ce qu'est l'industrie 

 ostréicole de Rerriolet, il faut savoir tout d'abord en quoi elle 

 consiste. Nous allons donc établir sa division en deux bran- 

 ches distinctes : 1° production, et *2° élevage ou engraisse- 

 ment. 



La production n'est possible qu'en certains lieux prédestinés 

 par la nature; l'élevage se peut presque sur toutes les côtes. 



En sachant récolter les prodigieuses quantités de naissains 

 pondus chaque année et perdus dans l'Océan, on alimente- 

 rait les parcs à' élevage de la France et de l'étranger ; ainsi le 

 pays se trouverait enrichi d'un produit absolument nouveau, 

 ce qui, au point de vue économique, est d'une plus grande 

 importance que les transformations de matières constituant 

 la plupart des industries. 



Les bancs d'Huîtres naturels sont aujourd'hui presque 

 épuisés; la drague les menace d'un danger continuel, et 

 leur repeuplement ne peut être que fort lent. On sait, en 

 effet, que les myriades de jeunes naissains pondus chaque été 

 sont perdus s'ils ne trouvent pas un point d'appui ou collec- 

 teur. Les grains de sable des fonds huîtriers n'en retiennent 

 qu'une minime partie, et le reste périt sans aucun profit. 



Les Romains s'appliquaient déjà à recueillir ces naissains; 

 on en trouve les traces, ainsi que la tradition persistante, 

 dans le golfe de Baïa. Le lac de Fusaro était, dès le temps de 

 Lucullus, un lieu important de production et d'élevage. 



On essaya de bien des formes et essences diverses de col- 

 lecteurs : fascines, débris, cordes, pierres, etc. Nous croyons 

 que l'association des tuiles et planches, ainsi que cela se pra- 

 tique à Kerriolet, réalise le meilleur procédé ; mais il est indis- 

 pensable, quel que soit le collecteur, de l'enduire de chaux, 

 tant pour rendre le détroquage [décollage] plus facile que 

 pour attirer et développer l'Huître, 



