INSTRUCTIONS RELATIVES AUX VÉGÉTAUX. 155 



Rendement à Pare f**«W 



(Nombre des raciaes. 



Variétés préférées potagère. 



( Fourragères 



poire de terre coghet (Polymnia edidis). 



La Poire de terre Cochet appartient à la famille des Com- 

 posées; elle est originaire de l'Inde. Elle aime une terre douce 

 et profonde; elle se multiplie comme les Dahlia au moyen de 

 ses racines fusif ormes tuberculeuses qui se trouvent au collet 

 de la plante et que l'on conserve dans la cave, comme les 

 Pommes de terre, dont on lui appliquera la culture, en espa- 

 çant un peu plus les pieds. On ne se sert dans l'industrie que 

 des tubercules, qui sont plus gros que ceux du Dahlia, mais 

 qui ont la môme forme; on en extrait l'alcool. Cette plante 

 nouvelle remplacera avantageusement les Betteraves dans les 

 contrées un peu méridionales. 



Questionnaire. 



DEMANDES. RÉPONSES, 



/ Argileux. 

 Siliceux. 



Nature du sol 



Calcaire 



{ Argilo-silico-calcaire. 



(Sec. 

 Degré d'humidité ) Frais. 



( Marécageux. 



i Sud. 



I Ouest. 



Exposition } Nord. 



Est. 

 Terrain plat. 



/ Montagne. 

 Position topographiqne du lieu } Plaine. 



* Vallée. 



„ . , . (Nature. 



Engrais employé. 



Quantité à rare. 



„ , . , (Poids total. 



ttendemenl par pied < ,, 



(Nombre des tubercules, 



retterâve (lieta vulyaris). 

 Les Betteraves appartiennent à la famille des Chénopodées; 



