PROCËS-VERBAUX. 267 



dite Pomme de terre australienne, a le mérite d'être généra- 

 lement très-grosse, très-produclive et de bonne qualité ; elle 

 provient des environs de Brest, où elle est encore peu répan- 

 due. L'autre, connue sous le nom de Pomme de terre plate 

 de Brest, et que l'on voit presque exclusivement sur les mar- 

 chés de Brest et de Lorient est non-seulement excellente et 

 d'un grand rapport, mais elle a encore le grand avantage de 

 se conserver longtemps sans germer; jusqu'à présent, elle a 

 échappé a la maladie. 



M. Vavin offre en outre deux sachets de graine de Son- 

 quette ou Courge pleine de Naples, provenant des cultures de 

 M. Courtois-Gérard. Comme les autres Courges, cette espèce 

 doit être semée au printemps, en laissant entre chaque pied 

 1 mètre au moins d'espace, car la plante est très-vigoureuse 

 et traçante. On cueille les fruits à peine formés, c'est-à-dire 

 de la grosseur d'un cornichon. On les jette dans l'eau bouil- 

 lante et on les mange, soit à la sauce blanche, soit froids, à 

 l'huile et au vinaigre. Préparés de cette façon, M. Courtois- 

 Gérard en a fait manger à plusieurs personnes, qui toutes ont 

 trouvé ce légume excellent, ressemblant, comme goût, à des 

 pointes d'asperges. — ■ Remercîments, 



— A l'occasion du procédé de multiplication des Vers de 

 farine indiqué ci-dessus par M me de Greffulhe, M. Geoffroy 

 Saint-Hilaire fait observer que la chaleur n'est pas absolument 

 indispensable à ces insectes. Il rapporte que des Ténébrions 

 qui avaient été abandonnés dans des terrines, au Jardin d'ac- 

 climatation, pendant le siège de Paris, ont résisté aux froids 

 rigoureux de l'hiver de 1870-71. 



M. Millet a vu, lui aussi, des larves de Ténébrions suppor- 

 ter un abaissement assez considérable de la température; ces 

 larves s'engourdissent après s'être agglomérées ensemble, 

 comme pour se protéger mutuellement contre le froid. Notre 

 confrère rappelle que si ces insectes sont assez faciles à élever 

 et ne demandent presque aucun soin à l'état de larve, il est 

 indispensable de prendre de grandes précautions pour les 

 empêcher de se répandre dans les appartements; car ils sont 

 très-voraces, s'attaquent aux étoffes, aux vêtements, et peuvent 



