SUR QUELQUES PLANTES POTAGÈRES. hl7 



clant trois ans un légume nouveau à une expérimentation 

 rigoureuse, que nous nous prononçons sur son mérite ; non- 

 seulement nous le soumettons à l'essai sous le rapport cul- 

 tural, mais encore nous lui faisons subir toutes les épreuves 

 culinaires. C'est alors seulement que, s'il répond d'une ma- 

 nière satisfaisante à nos désirs, nous le recommandons à 

 l'attention des amaleurs. Le Haricot Bossinest dans ce cas. 



Cette bonne variété, car ce n'est pas une espèce, nous a 

 été communiquée par M. Lecomte, amateur de jardinage, 

 sous le nom de Haricot Rothschild ; sachant qu'il existait une 

 espèce portant déjà ce nom, et qui fait partie des Phaseolus 

 hmatuSjVdLV.; nous le cultivâmes sous la dénomination de 

 Haricot Lecomte, pendant plusieurs années ; nous le répan- 

 dîmes dans nos environs et sur quelques points de la France, 

 sous le nom porté à notre catalogue ; mais nos correspondants 

 lui donnèrent le nom de Haricot Bossin, nom sous lequel 

 nous le présentons à la Société d'acclimatation et que nous lui 

 conservons provisoirement, jusqu'à ce que le véritable nom 

 soit parvenu à notre connaissance. En effet, nous avons appris 

 de M. Vilmorin qu'il croyait avoir reçu de la Suisse, il y a 

 plusieurs années, un haricot portant le nom de Haricot du 

 Saint- Sacrement , presque semblable au nôtre, autant que ses 

 souvenirs le lui permettaient, mais qu'il avait disparu de ses 

 cultures, nous aurions volontiers accepté ce nom ; mais nous 

 ne sommes pas assez sûr que ce soit le véritable. Et d'un 

 autre côté, nous avons le Haricot du Saint-Esprit, avec lequel 

 on aurait pu le confondre ; ce dernier est nain, très-productif ; 

 son grain blanc est aussi allongé que celui du Haricot fla- 

 geolet ; tandis que le nôtre est à rames et rangé dans la caté- 

 gorie des mange-tout ; le grain est globuleux et blanc, marqué 

 d'une tache brune à l'ombilic. En horticulture comme en 

 toutes choses, il est important d'éviter les erreurs. Mainte- 

 nant que l'histoire de ce haricot vous est connue, nous allons 

 citer quelques extraits de lettres qui nous sont parvenues, 

 dans lesquelles on nous donne certains détails sur le Haricot 

 Bossin; les voici : 



2 e série, T. X. — Juin 1873. 27 



