PISCICULTURE DE CHANÉLAZ. Zl67 



l'action dissolvante de l'eau dans les dolomies, dont les cou- 

 ches puissantes sont intercalées avec les formations calcaires 

 portlandiennes. 



Dans mon système, la défense absolue des bassins destinés 

 à la stabulation, contre les atteintes de gens ou bêtes, consti- 

 tue la condition d'existence capitale de tout établissement qui 

 se propose exclusivement la transformation de chair sans va- 

 leur en viande de truite, problème parfaitement résolu au 

 point de vue technique par tous les pisciculteurs mais dont 

 l'application industrielle n'a pas encore été, à ma connaissance, 

 tentée et réussie en grand. 



Je désire, monsieur le Secrétaire, que ces croquis soient 

 exposés dans la prochaine réunion de notre Société ; ils par- 

 lent d'eux-mêmes, et les explications fort concises que 

 j'ajoute à mon envoi les rendront parfaitement intelligibles. 

 C'eût été pour moi un vrai plaisir que de les présenter à notre 

 prochaine réunion, mais ma saison hydrothérapique étant à 

 son début je ne puis m'absenter. 



Ces plans ne sont pas cotés et sont muets sous le rapport des 

 bondes de fond, canaux d'écoulement et autres détails très- 

 importants dans la pratique pour le curage facile de bassins 

 où la stabulation a lieu dans le système de la concentration, 

 qui combat, par une alimentation puissante et un renouvelle- 

 ment rapide d'eau aérée, les inconvénients de l'accumulation 

 des poissons dans des espaces restreints. Dans ce système, 

 qui fonctionne à Munich, chez M. Kuffer, dans un mètre cube 

 d'eau, 100 kilogrammes de truites vivent et prospèrent par- 

 faitement. Il a l'avantage de diminuer les frais d'établissement 

 et de faciliter la défense, seulement, je ne l'applique qu'aux 

 alevins de troisième année pesant déjà 250 grammes. 



Le projet n°l a été conçu en vue d'une localité qui me 

 paraît réaliser au maximum les conditions les plus favorables 

 à la construction, à l'exploitation et au succès d'un grand 

 établissement de pisciculture industrielle. Une grande rivière 

 s'échappe d'une excavation au flanc d'une paroi de rocher et 

 parcourt ensuite une forêt de sapins, en plaine, d'environ un 



