CULTURES FAITES AU JARDIN D ACCLIMATATION. 



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NOM 





POIDS 







| 





MATURITÉ. 



par 



GROSSEUR. 



QUALITÉ. 



OBSERVATIONS. 1 



DES VA'RIÉTÉS. 





touffe. 









Amérique Russe. . . 



20 juillet. 



k. 



2.750 



Grosse-. 



Ordinaire. 





Baldoue 



1 er août. 



2.100 



Moyenne. 



Id. 



1 



Reine blanche .... 



Id. 



1,500 



m. 



Id. 



1 



De Norvège 



10 août. 



1,500 



id. 



Bonne. 



I 



Jeancée 



Id. 



2,510 



Id. 



Ordinaire. 





Tàrbèses 



Id. 



2,500 



Id. 



Bonne. 





Confédérée 



20 août. 



3,000 



Grosse. 



Très-bonne. 



Très-recommandable. 



Monsieur Falcot . . . 



Id. 



2,000 



Id. 



Ordinaire. 



Venue de M. Farcot 

 sans nom. 



A cœur noir. .... 



1" septembre. 



1,200 



Moyenne. 



Id. 





Douce blanche. . . . 



Id. 



1,000 



Id. 



Id. 





Grosse ronde (M. Fal- 



Id. 



3,100 



Très-grosse. 



Id. 



Ressemble à Char- 



cot). 











don. 



Marjolin à œil rose. . 



Id. 



1,100 



Moyenne. 



Très-bonne. 



Très-tardive et très- | 

 recommandable. 1 



Nardy 



Id. 



1,700 



Id. 



Bonne. 



g 



Bleu de Paterson 



10 septembre. 



1,500 



Id. 



Médiocre. 



1 



Violette ronde .... 



Id. 



1,000 



Grosse. 



Ordinaire. 



| 



Vébert . . 



I e ' octobre. 



0,250 



Petite. 



Non dégustée. 



Jugement ajourné, j 



Les renseignements que nous indiquons sur cette liste ne 

 doivent pas être pris à la lettre, une foule de motifs peuvent 

 les modifier plus ou moins, selon les circonstances particu- 

 lières. Ainsi, pour la dégustation, qui n'est que notre appré- 

 ciation personnelle, nous avons procédé uniformément. 

 Toutes les variétés ont été cuites au torchon un mois après 

 leur récolte. Or, tout le monde sait que telle espèce doit 

 être employée plutôt à telle sauce qu'à telle autre, que telle 

 autre doit être mangée à l'automne, tandis que certaines 

 peuvent et doivent attendre le printemps pour être consom- 

 mées. Le terrain et l'exposition jouent aussi un grand rôle 

 pour la qualité ; nous entendons tous les jours des cultiva- 

 teurs vanter certaines espèces, qui sont dénigrées par d'au- 

 tres, quoique tout le monde soit de bonne foi. Chacun doit 

 donc essayer la culture de plusieurs variétés, et s'en tenir à 

 celle qui le satisfait le mieux, sans se préoccuper autrement 

 de l'avis des autres. Les Pommes de terre qui doivent être 

 données en cheptel, le printemps prochain, ne manqueront 

 pas d'éclairer la question par les rapports contradictoires que 

 nous adresseront les chepteliers. 



Ramiéet China-grass. Les trois variétés d'orties textiles que 



