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graines et d'herbes sèches en été. A l'état privé, on doit donc 

 lui donner un régime analogue et rapprocher sa nourriture 

 de celle de nos oiseaux de basse-cour. Je nourris les miennes 

 d'orge et d'herbes fraîches variées. Je leur donne aussi des 

 feuilles de cactus (figuiers de Barbarie) coupées en morceaux. 

 Mais elles préfèrent à cela le fourrage vert ordinaire : les feuilles 

 de chou et de salade, le trèfle, la luzerne, comme vert, le 

 maïs, l'avoine et le blé, comme graines, composent également 

 une excellente nourriture pour ces oiseaux. Jusqu'ici j'ai donné 

 en moyenne 1500 grammes d'orge à chaque bête par jour et 

 de l'herbe à discrétion. On pourrait réduire la ration de grain 

 à 1 kilogramme seulement, sauf à l'augmenter dans la mau- 

 vaise saison et pendant la durée de l'incubation. 



J'ai bien encore une question à traiter, c'est celle qui inté- 

 resse au plus haut point l'industrie, je veux parler de l'exploi- 

 tation de la plume. J'ai à ce sujet des idées que je crois 

 bonnes, mais elles n'ont pas place ici et j'en ferai l'objet 

 d'une lettre particulière. 



Je vous donne, tels qu'ils me viennent à la mémoire et sans 

 ordre, tous les détails que je possède sur les autruches. 

 Agréez, etc. 



Crépu. 



