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le nôtre, l'œil se voit, en présentant la tête en dessous, droit 

 devant soi. Chez l'autre, non. Chez le nôtre, l'œil est très-rap- 

 proché du museau. 



Les écailles ne sont pas non plus semblables. Canalicules 

 peu ou point indiqués ; bord supérieur à sept festons assez 

 marqués. Six dents pharyngiennes de chaque côté, caracté- 

 ristiques du Chondrostome, beaucoup plus épaisses et en 

 hache que celle du Chondrostome de Drème. Enclume oblon- 

 gue cartilagineuse. 



Péritoine argenté, noir par places vers le bas, et même 

 noir partout la plupart du temps. Cette particularité, — 

 abstraction laite de la bouche et des dents pharyngiennes, — 

 suffirait, nous l'avons dit plus haut, pour empêcher de confon- 

 dre ce poisson avec la Vandoise, dont il porte le nom à 

 Entraygues, parce que celle-ci appartenant au genre Squalius, 

 — Chevesne de Bonaparte, — a toujours le péritoine argenté 

 et piqueté seulement de points noirs sur toute sa surface. 



Dans l'eau, le Chondrostome de Cérès présente le dos vert 

 jaunâtre pâle, un léger reflet bleu sur les épaules, par côté, 

 le dessus de la tête vert noirâtre, les flancs argentés avec des 

 files d'écaillés bien apparentes. Ouïes argentées sans stries. 



Les pêcheurs reconnaissent immédiatement le Coulaud 

 dans l'eau, non-seulement parce qu'au milieu des autres pois- 

 sons il paraît relativement jaune brun-pâle sur le dos, avec la 

 tête noire, mais parce que la ligne latérale est très-marquée, 

 brillante et comme en relief sur le flanc argenté. 



En frai, on remarque une nuance bleu violacée très-appa- 

 rente à partir de l'opercule, de la première rangée d'écaillés 

 au-dessus de la ligne latérale jusque vis-à-vis des ventrales ; 

 puis de la deuxième moins longue et de la troisième, en re- 

 venant toujours vers la tête, sur sept ou huit écailles seule- 

 ment sur cette dernière rangée. Ces écailles colorées portent 

 une sorte d'étoile remarquable, tandis que toutes les autres 

 de l'animal sont métalliques, très-finement poinlillées. 



L'œil est argenté, un peu verdâtre. 



Nous nous sommes permis de dédier cette espèce à M. l'abbé 

 Cérès, notre collègue et savant antiquaire de l'Aveyron, grâce 



