CONFÉRENCES FAITES AU JARDIN D'ACCLIMATATION. 851 



Ce sera donc le département qui, faisant les frais de premier établissement 

 et d'entretien de sa piscifacture particulière, payant ses cantonniers-de-1'eau 

 et ses agents, vendra, par adjudication à son profit, la pêche, la récolte de ses 

 eaux. Le Conseil général aura, par conséquent, tout intérêt à bien adminis- 

 trer, afin que cette source de revenus, désormais considérables, ne tarisse 

 pas, et donne tout ce qu'elle peut fournir. Nous laisserons de côté les questions, 

 si graves et si difficiles avec notre législation actuelle — mais devenant si 

 simples sous l'unité d'impulsion par l'État — que pourraient soulever la 

 culture et le repeuplement des fleuves et rivières qui traversent plusieurs 

 départements et souvent des bassins d'une grande étendue. Tout cela est 

 affaire de règlements ultérieurs. 



Il faut avant tout , marcher, avancer du simple au composé, et, si l'on 

 défriche, commencer par cultiver des plantes rustiques pour arriver, — si 

 on le peut, mais plus tard — aux plus délicates et aux plus chères. 



Ne craignons pas d'ajouter encore ici quelques mots, parce qu'en fait de 

 choses nouvelles il faut préciser. L'esprit s'effraie du vague, et de ce qu'il 

 ne connaît pas ; au contraire, dès qu'on le met en présence du défini, il 

 juge sainement. Nous ne devons donc laisser ici rien d'indéfini dans notre 

 exposition de la nécessité des établissements départementaux, et, surtout, 

 bien préciser la grandeur et l'importance de ces créations. 



Un champ, un pré longeant le ruisseau, une petite rivière dans sa partie 

 la plus avantageuse possible, voilà tout ce qu'il faut. Cela n'est ni coûteux, 

 ni difficile à trouver dans n'importe lequel de nos départements ! Joignons-y 

 une modeste maison, et quelques hangars en bois recouverts de papier gou- 

 dronné. . . . nous avons tout esquissé ! 



Il est bien peu de provinces où toutes ces conditions réunies dépasseront, 

 à acquérir, la somme d'une quinzaine de mille francs pour frais de premier 

 établissement et ne pourront être entretenues, y compris le salaire des em- 

 ployés subalternes, pour quatre ou cinq mille. 



Ce qu'il importe de créer, ce n'est pas tant une demeure luxueuse, qu'un 

 lieu de travail, un enclos où l'on soit chez soi, et où, surtout, on puisse 

 mettre à l'abri les expériences et les traitements commencés. Lorsqu'on 

 aura fécondé artificiellement dix, quinze, vingt frayères artificielles d'œufs 

 de carpe, — pour prendre un exemple, — il faut que l'on demeure assuré 

 qu'avec la surveillance suffisante dont disposeront les employés, l'opération 

 arrivera certainement à bien. 



Que l'on se figure de semblables et toutes modestes installations fonction- 

 nant depuis 20 ans dans nos 86 départements ! Que l'on essaie de supputer 

 la somme de millions et de milliards de poissons qui, déjà créés et versés 

 dans les eaux, s'y seraient reproduits peut-être, s'y seraient nourris certai- 

 nement, et auraient augmenté la quantité de nourriture générale des habi- 

 tants d'une façon inconcevable, réagissant ainsi par l'abondance contre la 

 cherté toujours croissante des subsistances ! 



Or, quatre-vingt-six ou sept établissements à quinze mille francs, cela 



