VIL BIBLIOGRAPHIE. 



Culture et pêche tles Huîtres et des Moules. 



Par M. E. Lamiral (de Marseille). 



Dans l'opuscule qu'il vient de publier sous ce titre, M. Lamiral s'est parti- 

 culièrement attaché à faire ressortir l'importance que pourrait acquérir 

 l'ostréiculture sur certains points du littoral de nos départements méridio- 

 naux. Si plusieurs espèces d'huîtres méditerranéennes (Ostrea rosacea, lamel- 

 losa, hippopus, etc.), d'une bonne qualité de chair, n'ont cependant que 

 peu de valeur dans le commerce, à cause de l'épaisseur de leurs valves, qui 

 les rend d'un transport difficile, et coûteux, il en est d'autres (0. stentina 

 crescens, etc.), y compris l'huître ordinaire (0. edulis), qui seraient d'une 

 multiplication facile, et que l'on propagerait certainement avec grand avan- 

 tage. La rade de Bouc, l'étang de Berre, celui de Garonte, et bien d'autres, 

 produisaient jadis des huîtres en abondance, aussi bien que diverses autres 

 espèces de coquillages comestibles (clovisses, praires doubles, peignes, etc.), 

 que les atterrissements ont seuls fait disparaître, en les ensevelissant sous la 

 vase. Très-certainement, quelques travaux intelligents parviendraient à 

 rendre à ces parages leur ancienne fertilité. 



M. Lamiral insiste également sur les avantages qu'offrirait, selon lui, la 

 culture des moules pratiquée à l'aide de bouchots mobiles, ou espaliers à 

 coulisses. L'absence de marées ne permet pas, en effet, dans la Méditer- 

 ranée, l'emploi des procédés de mytiliculture qui donnent de si bons résul- 

 tats sur les côtes de l'Atlantique. 



Nous n'avons à formuler ici aucune opinion sur la valeur des bouchots 

 mobiles, qui ont déjà été mis en essai, et nous ne pouvons qu'applaudir 

 aux efforts faits par M. Lamiral pour appeler l'attention publique sur l'intérêt 

 qui s'attache à l'industrie des eaux salées. R. W 



Théorie pratique du berger. 



Par M. V. A. Pingret. 



Tous les propriétaires de troupeaux savent combien il est difficile de se 

 procurer un berger sachant convenablement son mélier. Le Haut-Tingry 

 forme, il est vrai, des hommes experts, mais, malheureusement en trop 

 petit nombre, et, bien souvent, Ton est forcé de confier ses moutons à des 

 soins maladroits. C'est pour vulgariser des connaissances fort simples, 

 somme toute, mais indispensables, et pour rendre service à la fois aux 

 maîtres et aux bergers, que M, Pingret a publié sa Théorie pratique r1 " 



