114- REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



poissons et les grouper pour les distributions de nourriture, 

 beaucoup d'entre eux ne mangent pour ainsi dire pas ; 

 bientôt ils s'affaiblissent, perdent toute activité et deviennent 

 de plus en plus difficiles à nourrir. C'est là une cause fré- 

 quente d'apparition de la mousse chez l'alevin de trois mois. 

 Mais il n'est même pas besoin de cette complication pour voir 

 la population du bassin diminuer rapidement : les individus 

 les plus faibles succombent successivement, et les plus forts 

 commencent à dévorer leurs voisins, dont ils contribuent 

 singulièrement â éclaircir les rangs. 



D'un autre côté, si l'on distribue la nourriture avec trop 

 d'abondance, c'est-à-dire en en donnant assez, dans toute 

 l'étendue du bassin, pour que chaque poisson y trouve sa 

 part, le fond et les bords sont, en peu de temps, tellement 

 souillés par de la viande non consommée et corrompue, que 

 le poisson court les plus grands risques d'être envahi par le 

 Saprolegnia. Rien n'est favorable au développement de ce 

 parasite comme la présence dans l'eau de matière animale 

 en décomposition. Pour tous ces motifs, la distribution de la 

 nourriture exige une attention véritablement minutieuse. 

 Mais, quand les alevins sont nourris avec les précautions 

 convenables pendant une quinzaine de jours, ils acquièrent si 

 bien l'habitude de se réunir dès qu'on jette les premières 

 parcelles de viande qu'en cinq minutes, on a distribué la 

 ration nécessaire à tout un bassin. Une seule personne suffit 

 pour donner ainsi la nourriture dans seize bassins différents, 

 huit fois par jour. Les distributions se continuent aussi nom- 

 breuses jusqu'en septembre, où l'on supprime la première 

 ration du matin et celle du soir. En octobre, on maintient 

 seulement quatre distributions, qui ont lieu de dix heures du 

 matin à trois heures du soir, et, pendant l'hiver, on ne donne 

 plus à manger au poisson que de onze heures à deux heures 

 et demie. Mais la quantité de nourriture distribuée augmente 

 régulièrement. Cent mille Truites de dix mois consomment 

 deux ou trois chevaux par semaine. 



Poissons de deux ans. — En mars de la seconde année, 

 les jeunes Truites sont triées et passent dans les bassins 

 consacrés aux sujets de deux ans. On vide les bassins qu'elles 

 occupaient, on les nettoie à fond, puis on les laisse à sec 

 pendant au moins quinze jours et, après les avoir de nouveau 



