i-22 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



» gions montagneuses et boisées de la France, il préparera, 

 au moyen de gazons jetés sur des feux de branchages, un 

 mélange de terre calcinée et de cendres, qu'il étendra sur 

 la poivrière avec les feuilles de Gambier épuisées. Ces 

 plantations ne rapportent pas ce qu'on serait en droit d'en 

 attendre, la façon barbare dont on traite les Uncaria, les 

 stérilisant à une époque où les Poivriers sont encore en 

 plein rapport, à mesure que ces arbrisseaux avancent en 

 âge, leurs feuilles plus rares deviennent de plus en plus 

 coriaces, de moins en moins charnues, ce qui réduit consi- 

 dérablement le rendement. Une plantation de dix ans n'a 

 plus guère de valeur, et on l'abandonne généralement vers 

 la quinzième année, p.our aller s'établir plus loin. Cette 

 dégénérescence rapide est due à la façon antirationnelle 

 dont on dépouille les arbustes de leurs feuilles, de leurs 

 rameaux et de leurs bourgeons, à grands coups de cou- 

 teaux grossiers, taillés dans les bandes de fer entourant les 

 balles de marchandises. Le sujet ainsi maltraité, se trans- 

 forme bientôt en une sorte d'échalas- susceptible de végé- 

 ter''encore, mais incapable de produire. Le sol sans om- 

 brage se durcit sous sa couverture de lalang, incapable de 

 lui fournir la moindre substance assimilable. Quant aux 

 procédés d'extraction, ils sont aussi barbares que la mé- 

 thode de culture, et le type de fourneau en usage consume 

 inutilement une grande quantité de bois. » 

 Les pi'océdés relatés par la publication anglais -diffèrent 

 légèrement de ceux que nous avons mentionnés précédem- 

 ment. Le mélange de feuilles et d'eau bouillante est agité 

 const-amment avec un trident en bois, puis, quand le liquide 

 a pris une consistance sirupeuse, on place les feuilles dans 

 une auge en bois, et exprime leur liqueur qui est renvoyée à 

 la chaudière, dont le contenu est ensuitié coulé daûs^dé petits 

 tubes en bois. Les feuilles épuisées, réchauffées avec une 

 nouvelle quantité d'eau, donnent une seconde liqueur trop 

 pauvre en principes pour pouvoir être traitée directement, 

 mais qui servira pour l'infusion suivante. Après cette seconde 

 extraction, on les conduit à la poivrière, qui ne reçoit guère 

 d'autre engrais. 



Dès que le liquide versé dans les tubes est assez refroidi 

 pour qu'on puisse y plonger la main, le coolie détermine sa 

 coagulation en y enfonçant sa main à demi ouverte, dans 



