156 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



cou sont noires, la gorge blanctie oa grisâtre, la poitrine d'un gris 

 cendré, la partie supérieure du corps d'un gris brunâtre, les parties 

 inférieures d'un blanc parfait. Les ailes ont seize à dix-huit rémiges 

 noires. L'œil est brun, le bec noir, les pattes d'un gris foncé. Le mâle 

 mesure 93 centimètres de longueur et 1 mètre 68 d'envergure, la 

 femelle est un peu plus petite. En liberté' ou à l'e'tat domestique, 

 la femelle pond au mois de mars de dix à douze œufs mesurant 

 de 8 à 9 centimètres de longueur, et les couve pendant vingt-huit 

 jours. 



Ces oiseaux ont e'te' introduits depuis longtemps déjà dans les jar- 

 dins zoologiques europe'ens, et on en trouve dans beaucoup de basses- 

 cours de l'Allemagne, .surtout dans le grand-duche' de Bade et le 

 Wurtemberg. 



L'Oie-Cygne se contente, en effet, de la même alimentation que 

 l'Oie commune, elle s'engraisse plus facilement et atteint un poids 

 supérieur, ainsi du reste que les produits de croisement qui sont très 

 faciles à obtenir. Sa chair analogue à celle de l'Oie commune serait 

 cependant plus fine. Ce sont surtout les produits du croisement de 

 rOie canadienne et de l'Oie commune qu'on fume et qu'on sale en 

 Allemagne. J. L. 



L'Arachide souterraine [Arachis liypogœa L.) est une plante 

 annuelle, pubescente dans toutes ses parties, appartenant à la famille 

 des Légumineuses. 



Sa tige herbacée, verte et cylindrique, haute de 40-60 cent, est tan- 

 tôt dressée, tantôt couchée sur le sol qu'elle couvre entièrement ; elle 

 porte des rameaux assez nombreux, surtout vers la partie inférieure. 

 Ses feuilles sont alternes, paripennées, compose'es de deux paires de 

 folioles oppose'es, subsessiles, obovales ou ovales cunéiformes, obtuses 

 et ciliées, d'un vert jaunâtre sur la face supérieure, plus pâles en 

 dessous. 



Cultive'e dans tous les pays tropicaux et subtropicaux, en Amé- 

 rique, dans l'Inde, etc., cette plante est inconnue à l'état spontané. De 

 Gandolle la regarde comme originaire du Bre'sil, auquel appartiennent 

 exclusivement les autres espèces; cependant, M. Fliickiger exprime 

 une opinion très favorable à son origine africaine. Sur la côte occi- 

 dentale d'Afrique, V Arachis Jiypogœa est devenu l'objet d'une culture 

 importante et régulière de la part des indigènes. 



L'Arachide est aussi cultive'e dans le sud de l'Europe, surtout en 

 Espagne où elle est en quelque sorte naturalisée. Dans le midi de 

 la France, les essais de culture commencés ont été' abandonnés peu 

 à peu comme e'tant trop dispendieux pour donner un profit véritable 

 et non parce que cette plante n'y avait pas réussi. 



Dans nos e'tablissements du Se'ne'gal, l'exploitation de l'Arachide a 

 cre'e' une industrie qui a pris naissance il y a environ un demi-siècle, 



