170 REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



accompli cette tAclie préliminaire, la prairie est faite pour 

 le Bœuf, puis pour la Brebis qui précède directement la 

 charrue. 



Ce trayail qui, en moins d'un siècle, a transformé si utile- 

 ment les grandes plaines du yaste continent américain, n'a 

 jamais été exécuté en Afrique ni en Asie; c'est à peine s'il est 

 commencé dans nos possessions les plus anciennes. Aussi, 

 malgré la très légitime renommée des races Barbes et Arabes^ 

 jamais Télèye du Cheyal n'y a pris un développement compa- 

 rable à celui de \i France et de TAllemagne, pas même de 

 l'Espagne ni de l'Italie, qui sont sous ce rapport en arrière de 

 toute rEuroj)e. Dans ces deux pa^-s, le Clieyal est primé par 

 la Mule. 



Dans tous les pays musulmans, l'Ane lui fait une concur- 

 rence non moins redoutable que la Mule. La négligence de 

 tous les travaux publics mais particulièrement des routes, 

 étant le résultat immédiat de la mauvaise administration qui 

 distingue tous les états soumis à l'Islam, on a abandonné de 

 bonne, heure les chariots tirés par des Chevaux, et même 

 ceux tirés par les Bœufs, pour leur substituer le Chameau et 

 la Mule beaucoup moins délicats en fait de nourriture et sur- 

 tout beaucoup moins difficiles en matière de viabilité. 



Dans ces conditions le Cheval est devenu un animal com- 

 plètement factice dont l'existence- dépend uniquement de la 

 culture de l'Orge ou du Maïs. L'hiver, il le mange en vert^ 

 l'été, il en consomme la paille triturée et le grain vanné à 

 part. 



Cette nourriture artificielle est devenue pour le Cheval 

 une seconde nature. Pendant les quinze ans que nous avons 

 passés en Orient à dos de Cheval ou de Mule, nous n'avons 

 jamais vu un de ces animaux essayer de brouter hors d'un 

 champ d'Orge, à moins que ce ne fût du Trèfle. Nous avons 

 vainement essayé de les décider à goûter le foin qui nous 

 arrivait souvent d'Europe dans des emballages. Ils seraient 

 morts de faim à côté. Nous avons remarqué à Larnaka, 

 contre les murs de la douane, de magnifiques touffes de Chien- 

 dent panaché provenant des emballages. Si les Anes, Mules, 

 ou Chevaux qui passent constamment dans leur voisinage 

 voulaient bien se donner la peine d'en tâter en passant, ils 

 l'auraient propagé dans tout le pays, mais aucun ne veut 

 essayer de cette plante exotique, et nous n'avons jamais pu 



