292 REVUE DES SCIEiNCES NATURELLES APPLIQUÉES. 



— M. le baron d'Yyoire (Haute-Sayole) rend compte de 

 ses observations sur le Zapallito del Tronco et sur le Dios* 

 pyros Kaki : 



« J'ai été très satisfait du Zapallito del Tronco. La chair de ce 

 petit Potiron me paraît vraiment d'une qualité supérieure. Coupée en 

 petits carre's telle quelle et frite dans une pute légère, cette chair 

 farineuse et délicate a paru aussi savoureuse que les heignets de 

 Pommes de terre prépare's avec œufs et crème, etc. 



» Je remercie beaucoup M. Clarté' et la Socie'té qui m'a transmis 

 ces graines. 



» Je désirerais surtout une variété de Kaki dont parle M. Cottiau 

 dans son beau livre imprime' par la maison Hachette et intitulé : 

 Voyage dans VBxtrême-Ofient. Le voyageur raconte qu'e'tant aile' visiter 

 une maison tenue par les missionnaires Lazaristes près de Pe'kin, on 

 lui a offert des Kakis plus gros et meilleurs que tous ceux qu'il avait vus 

 au Japon. Cette indication a une importance spéciale parce que le 

 même voyageur note que le thermomètre descend à Pékin au-dessous 

 de 30 degrés. 11 est vrai qu'en été', il monte aussi au-dessus de 30 

 degrés. Mais, enfin, il en résulte que ce Kaki chinois re'sislerait aux 

 hivers les plus rigoureux de France. 



» Il serait possible par l'entremise des Lazaristes qui ont, je crois, 

 une maison à Paris, de se procurer cette varie'té de Kaki, dans le cas 

 où elle n'aurait pas encore été introduite en France. 



» La maison voisine de Pe'kin, dont parle M. Cottiau, étant un 

 orphelinat agricole, les missionnaires seraient certainement en mesure 

 d'en faire Tenvoi dans les meilleures conditions. » 



— M. le Secrétaire général dépose sur le bureau un volume 

 complémentaire à VRistoi^^e naturelle des jouissons de la 

 France, par M. le D'' Moreau ; il donne ensuite des renseigne- 

 ments détaillés sur les quatre-vingt-dix mille œufs de Salmo 

 Quinnat offerts à la Société par la Commission dés pêcheries 

 des Etats-Unis. Comme les précédents, ils ont eu à traverser 

 l'Amérique septentrionale, l'Atlantique et une partie de la 

 France pour arriver au Pîavre dimanche dernier et à Paris 

 lundi. Un petit prélèvement a été lait au profit de quelques 

 membres de la Société, MM. Jacquemart-Ponsin, Levesque, 

 Rivoiron, Vacher, Rathelot et da Jardin d'Acclimatation. La 

 majeure partie a été envoyée aux laboratoires de la Société à 

 Quillan et y est arrivée dans un état parfait de conservation. 

 Cet envoi pourra donc augmenter les chances de réussite de 

 notre tentative d'acclimatation du Salmo Quinnat dans les 

 eaux de la Méditerranée. 



