CHRONIQUE DU JARDIN ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION. 299 



Comme de coutume, les Hoccos ont mal supporté l'abaissement de 

 tempe'rature. Parmi ceux qui habitaient des volières non chauffe'es 

 dans lesquelles le thermomètre est descendu à — 12°, nous avons perdu 

 2 Crax Sclateri^ 1 Mitua tuberosa, 1 Mitua tomentosa qui avaient eu les 

 pattes gelées. Placés dans des conditions identiques, les Crax Salvini 

 et carunculata ont supporté l'e'preuve. 



Les Péne'lopes que nous avons {Pénélope marail^ purpurascens, su^ 

 perciUaia, pileatd) ont passe' l'hiver avec succès dans des volières non 

 chauffées. Quoique originaires de la région tropicale du nouveau 

 monde la plupart des espèces de ce genre se montrent rustiques. 



Les Colins et les Perdrix, qui habitent une volière oii la tempe'rature 

 s'abaisse autant qu'à l'exte'rieur, n'ont pas donné de mortalité anor- 

 male. Sans parler des Perdrix grises, chuckar et rouges, citons les 

 espèces qui étaient présentes : Perdrix du Bontan [Arboricola tor- 

 queola) ; .VeTàrix de Chine {Bambusicola thoracica) ; Caille de Mada- 

 gascar (M(2!r^«/'o^(?rci!z;2? s^^rm^») ; Colin Houi, de Californie, de Sonnini ; 

 Francolinns vulgaris, ponticerianus, hicalcaratus, Madagascariensis : deux 

 espèces de Tinamous {Crypturus variegatus et RyncJiotes rufescens. Pour 

 ces oiseaux comme pour beaucoup d'autres, nous avons notablement 

 animalisé la nourriture pendant le froid. C'est toujours d'un boa effet 

 dans la mauvaise saison. 



Les grands Echassiers Autruches, Nandous et Casoars ont peu souffert. 

 C'est une épreuve toujours dangereuse pour les Autruches de rester 

 d'aussi longs jours sans. sortir de leurs retraites chauffe'es, car ces oi- 

 seaux ont grand besoin de mouvement et succombent très aise'ment à 

 des congestions. Quant aux Nandous adultes ils n'ont pas cessé un 

 seul jour de passer leurs nuits en plein air, au milieu de leur parc, 

 couchés sur les tas de feuilles mortes qu'on leur avait fournis. Ils 

 s'enfonçaient en quelque sorte dans cette litière. Les jeunes Nandous 

 nés en 1890 ont e'te moins vaillants, quoique rentre's chaque soir dans 

 un chalet non chauffe', il est vrai, deux sur sept ont succombé. Le fait 

 ne saurait surprendre, ne savons-nous pas que les jeunes animaux 

 sont moins résistants que les adultes. 



Nous nous abstiendrions de parler des Casoars Emeus (Dromaius) 

 dont la rusticité est éprouvée, si l'un de nos élèves de la saison der- 

 nière ne s'était casse' un membre en glissant sur la glace qui couvrait 

 par places le sol du parc. Nous avons saisi l'occasion pour faire con- 

 naissance avec la chair du jeune Emeu. Nous connaissions depuis 

 longtemps celle des adultes, il e'tait intéressant de pouvoir apprécier 

 et faire apprécier la viande, qu'on nous permette le mot, du veau de 

 Casoar. C'est à dessein que nous ne disons pas poulet, car la chair sa- 

 voureuse de ces grands Echassiers est bien plus semblable à la viande 

 de boucherie qu'à celle de la volaille. 



Le Casoar à Casque {Casuarius galeatus) de Java qui vit ici a passe' 

 l'hiver dans un chalet non chaufifé, mais où la température ne descend 



