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REVUE DES SCIENCES NATURELLES APPLIQUÉE?. 



l'agrandissement. Cet accroissement des espaces intercellu- 

 laires peut amener des accidents graves dans la vie des 

 plantes, car les décollements qui en résultent peuvent inter- 

 cepter définitivement les communications entre le sol nour- 



Aiguilles de grlaee ayant décollé 

 parties superficielles. 



Groupe de tinps 

 aig-uilles de glace 

 sous l'épiderme. 



J'aiiHches de 



g-hice iiaver- 



sant l'épiderme. 



Coupe d'une tige. 



Coupe de la tige gelée. 



ricier et les parties terminales des feuilles. Il faut noter 

 encore que ce décollement est favorisé par la contraction 

 des parois des cellules sous l'influence du froid, contraction 

 qui peut s'accomplir sans déchirure, grâce à Texosmose du 

 contenu cellulaire favorisée par la congélation de la plante 

 comme nous l'expliquerons plus loin. 



Ces décollements qui accompagnent la formation des gla- 

 çons dans les méats intercellulaires ont été très nettement 

 observés par Saclis sur le pétiole du Cynara scoly'iniis. Au- 



Section d'un pétiole. — Les petits 

 cercles représentent la section des 

 paquets vasculaires réunis entre eux 

 par du parenchyme qu'on a repré- 

 senté seulement dans la partie gau- 

 che de la fm:ure. 



Le même pétiole gelé. — Au dessous 

 de l'épiderme on voit le parenchyme 

 décollé séparé de l'épiderme par des 

 aiguilles de glace. Les faisceaux 

 sont entourés de parenchyme ; le 

 parenchyme a été déchiré eu tout 

 sens par la rétraction et les espaces 

 libres remplis d'aiguilles de glace. 



dessous de l'épiderme décollé, on voit les faisceaux vascu- 

 laires entourés de parenchyme et séparés les uns des autres 

 par des espaces vides dans lesquels s'est formée la glace : le 

 tissu parenchymateux, sous l'action de la contraction des 



